銀耳這樣搭配，滑滑嫩嫩甜香十足銀耳中的多糖是讓銀耳口感粘稠多膠的主

銀耳中的多糖是讓銀耳口感粘稠多膠的主要物質(zhì) ，而且這種可溶性膳食纖維營養(yǎng)非常豐富，不僅可以提供人體所需的各種微量元素，而且對于促進胃腸蠕動，預防便秘非常有好處。好的銀耳不僅好煮，多膠質(zhì) ，而且吃起來帶有天然的絲絲微甜，搭配上紅棗、果干等食材，不加糖也可以給寶寶品嘗。

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今天這道菜譜，把銀耳和雞蛋羹組合成一道香甜的美味，做法簡單而且用對食材的話，做起來很方便快捷， 40分鐘左右就能開吃，很適合當早餐和甜品。

銀耳雞蛋羹

食 / 材

干銀耳 6g

雞蛋 1個

冰糖 4顆（可減量或不加）

紅棗 2顆

清水約800g

工具：湯鍋

分量：3人份左右

熟練耗時：40mins（根據(jù)銀耳泡發(fā)出膠時間調(diào)整）

參考月齡：1歲及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做 / 法

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