濕疹也稱為異位性皮膚炎，是嬰幼兒常見的一種皮膚疾病，主要是由于皮膚的基因、結構性及免疫缺陷等因素影響皮膚屏障所導致的，好發于5歲以內的嬰幼兒。最新研究發現，蛋白過敏也是引起濕疹的幕后元兇之一，從而提出了通過減少蛋白侵害皮膚屏障，協助控制濕疹的新概念。

蛋白過度活躍易形成濕疹

皮膚細胞在表皮底部分裂時生產出新的皮膚細胞，這些皮膚細胞在向上移動的過程中就形成皮膚的最外層——角質層。角質層是保護身體不受環境破壞、防止刺激物和過敏原進入皮膚，以及避免水分流失導致皮膚干燥的皮膚屏障。皮膚細胞從表層脫落以維持皮膚屏障功能，這個過程由一種稱為蛋白的酵素激起。在自然的正常過程中，蛋白會在皮膚再生過程中分解蛋白質，然而，當蛋白過度活躍就會形成濕疹。

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