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豌豆

上榜理由:銅、鉻等微量元素含量較多

營(yíng)養(yǎng)速查:豌豆是一種營(yíng)養(yǎng)性食品 , 含蛋白質(zhì)23%~25%、糖類57%~60%、粗纖維45% , 還含有多種礦物質(zhì)、維生素及微量元素 。

特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多 , 銅有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能 , 幫助骨骼和大腦發(fā)育;鉻有利于糖和脂肪的代謝 , 能維持胰島素的正常功能 。

豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動(dòng)脈硬化;豌豆鮮品所含的維生素C , 在所有鮮豆中更是名列榜首 。



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