東海縣第一幼兒園實(shí)行園長陪餐制中國江蘇網(wǎng)4月3日連云港訊（通訊員朱麗

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中國江蘇網(wǎng)4月3日連云港訊（通訊員朱麗張?jiān)疲┙?，教育部、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)近日聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》，要求幼兒園應(yīng)當(dāng)建立集中用餐陪餐制度， 3月30日東海縣第一幼兒園積極響應(yīng)三部委要求，執(zhí)行園所主要負(fù)責(zé)人園長陪餐制度，嚴(yán)格填寫陪餐記錄表，共同守護(hù)幼兒舌尖上的幸福。

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該園朱園長組織行政會(huì)人員對(duì)陪餐制的實(shí)施方案進(jìn)行了討論，就陪餐時(shí)段、陪餐方式、陪餐要求、陪餐記錄等問題進(jìn)行了規(guī)范，提出了三點(diǎn)要求：一是行政人員要切實(shí)輪班進(jìn)班陪餐，陪餐制不能流于形式，陪餐的食品要與幼兒餐點(diǎn)同料同質(zhì)同價(jià) ，不搞區(qū)別；二是陪餐不能只是“吃吃看” ，要在食物烹飪前對(duì)廚房衛(wèi)生狀況、食材來源、食品留樣、保鮮狀況及操作人員規(guī)范操作等，一一進(jìn)行檢查。三是陪餐人員要詳細(xì)記錄飯菜的品種、名稱、外觀、口味、質(zhì)量等，以及幼兒進(jìn)餐情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和整改問題。

陪餐過程中深受孩子們喜歡的園長媽媽和孩子比肩同座、一同享受午餐。蹲下來與孩子們一起品嘗、交談、分享，重點(diǎn)了解：飯菜是否可口？搭配、數(shù)量是否合理？。還耐心、溫柔的和孩子們交流，鼓勵(lì)孩子們不要挑食、葷素搭配，營養(yǎng)均衡。