有一位寶媽留言問我們：

我家寶寶也添加輔食了 ， 看到你們做的一些輔食文章以后 ， 也想給寶寶做一些發(fā)面的輔食給寶寶吃 。 比如一些蔬菜小饅頭一類的 。

----怕發(fā)酵粉對(duì)寶寶身體不好 ， 媽媽可以這樣做健康小饅頭//---- http:// //

但是有一些擔(dān)心 ， 問我們 ， 發(fā)酵粉會(huì)不會(huì)對(duì)寶寶身體不太好呢？

實(shí)際上發(fā)酵粉和酵母是有區(qū)別的 ， 如果媽媽們不太放心的話是可以用干酵母來進(jìn)行發(fā)酵 ， 給寶寶做輔食的 。

發(fā)酵粉是一種復(fù)合添加劑 ， 一般是用在面制品和膨化食品方面的制作過中 。

發(fā)酵粉中含有多種化學(xué)成分 ， 一般在遇到水后會(huì)分離出二氧化碳 ， 所以我們的面包或者蛋糕就會(huì)蓬松 ， 在這發(fā)酵過程中不會(huì)有什么異味出現(xiàn) ， 因此不會(huì)影響產(chǎn)品的味道 。

而酵母粉是在生產(chǎn)過程中酵母沒有得到分解 ， 但酵母中的營(yíng)養(yǎng)成分得到提煉出來 ， 這樣的好處是到時(shí)發(fā)酵粉的速度和效率更高 ， 面包或者糕類經(jīng)過發(fā)酵基本不會(huì)有殘留 ， 我們吃起來會(huì)更健康 。

酵母粉富含豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素 ， 有利于我們?nèi)梭w吸收 。

營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)寶媽媽用干酵母發(fā)酵做了一道小兔子形狀的饅頭 。

食材準(zhǔn)備：面粉適量 ， 紅豆適量 ， 酵母粉適量 。

----怕發(fā)酵粉對(duì)寶寶身體不好 ， 媽媽可以這樣做健康小饅頭//---- http:// //

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