原創(chuàng) 坑！竟然給娃喝了1年的“假酸奶”！超過一半的家長都中招了有些商家愛玩文字游戲

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酸奶營養(yǎng)好，當媽的當然舍得天天給孩子買買買！但是，你真的會挑酸奶嗎？柚子身邊的爸媽們會給寶寶買各種各樣的酸奶：

這個酸奶好，有一千萬個益生菌，對腸胃好。

這個斷奶不錯，帶果粒，還省去吃水果。

這個是兒童酸奶，專門給寶寶喝的啊，那應該更好吧。

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事實上，挑酸奶是件腦力活。有些商家愛玩文字游戲，一些酸奶飲品其實只是虛有其表的飲料罷了，不僅沒營養(yǎng) ，還添加各種添加劑，很有可能都是“假酸奶” ，常喝反倒對身體有害！

前幾天柚子就收到了朋友梅子的吐槽，原來她在買酸奶這件事情上就踩了坑！事情是這樣的：

梅子和老公工作忙常出差，女兒熙熙就一直住在爺爺奶奶家生活。前段時間， 2歲多的熙熙斷了奶粉，妹子怕女兒營養(yǎng)跟不上，就告訴奶奶最好每天給孩子買酸奶喝補充營養(yǎng) 。

前兩天梅子回奶奶家一看，熙熙怎么這么小就有蛀牙了。吃晚飯時，又看奶奶拿出一瓶XX酸乳給熙熙喝，喝飽了熙熙也不想吃飯了。

梅子一看憋不住，抱怨奶奶怎么給熙熙喝飲料呢。奶奶就一臉生氣，不是你讓我買給的嗎，上面就寫著酸奶兩個字呢！仔細一看瓶子，上面確實寫著xx乳酸奶飲品呢！

真是坑！幾個字的差別，其實是營養(yǎng)價值和健康的千差萬別！

假酸奶vs真酸奶

營養(yǎng)真的差太多！

假酸奶奶含量很低

很多“假酸奶” ，名字里有個“奶” ，其實成分大部分都是水。很多酸奶飲料，其實僅有30%的奶，甚至幾乎不含奶。比如下面這個產(chǎn)品，飲用水排第一，還好意思叫自己酸奶？

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假酸奶蛋白質(zhì)含量低

喝奶，最重要的能幫孩子補充蛋白質(zhì) 。然而這種乳酸菌飲料的蛋白質(zhì)含量只要在0.7%以上就可以，而蛋白質(zhì)含量起碼不低于4% 的酸奶，才算是適合寶寶喝的酸奶~ 圖片中這樣的酸奶，喝上三四瓶，還不如一瓶正經(jīng)酸奶的蛋白質(zhì)多。

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假酸奶糖分含量很多

為了口感好，吸引孩子多喝。這類“假酸奶”含糖量特別高，還添加各種香精等添加劑。熙熙為什么會蛀牙，天天喝這么甜的東西，能不傷害牙齒嗎？下圖配料中全是糖漿和乳酸，添加劑這么多真的適合寶寶喝嗎？

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酸奶那么多，哪些才是真酸奶？

每次選酸奶的時候，很多家長都會一臉懵逼，酸乳、發(fā)酵乳、風味酸乳和風味發(fā)酵乳，到底哪一種才是真正的酸奶呢？

其實按照國家標準，酸乳、發(fā)酵乳、風味酸乳和風味發(fā)酵乳都叫做酸奶。

酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)過殺菌、添加了嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌發(fā)酵制成的，也有的品牌會額外添加其他菌種。

發(fā)酵乳只是經(jīng)過殺菌發(fā)酵， pH值降低（吃上去酸酸的），并沒有添加上面兩種菌種。

風味酸乳和風味發(fā)酵乳則是在兩者基礎上，額外添加了其他成分，包括營養(yǎng)強化劑、糖、果蔬、谷物等。

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因為酸乳和發(fā)酵乳味道實在太酸，所以市面上大部分的酸奶都是風味型的，會添加大量的糖分，這種酸奶就不太適合寶寶吃。

這種假酸奶，不要買給寶寶喝！

除了以上四種酸奶外，家長們要格外警惕另一種假酸奶 —— 含乳飲料。

比如賣得非常火的 X 樂多， X 全乳酸菌飲品。

酸酸甜甜的味道，可是不少寶寶的最愛呢！

但這種假酸奶是在發(fā)酵后的乳液中加水、加糖、或者加各種甜味劑酸味劑果汁等等調(diào)制而成的。換句話說，就是糖水飲料，連酸奶的邊兒都沾不到。

這種乳酸菌飲料還總和酸奶擺一起賣，也就讓消費者產(chǎn)生了錯覺 —— 嘿！我也是“酸奶” ，快帶我回家呀！

乳酸菌飲品中確實含有乳酸菌或其他益生菌，但糖分比真酸奶高太多，蛋白質(zhì)的含量又遠低于真酸奶（乳酸菌飲料 ≥0.7g/100g；發(fā)酵乳 / 巴士殺菌乳 ≥2.9g/100g）。所以不建議給寶寶吃，更不該替代奶作為奶量的來源。

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最適合寶寶喝的酸奶

這樣挑準沒錯！

給寶寶買酸奶，最重要的是看營養(yǎng)標簽。

1. 配料表

通常食物中配料表的順序就表明了原料的添加順序，如果一款酸奶配料只有生牛乳和發(fā)酵菌種，沒有額外的添加劑，那這款酸奶無疑就是最適合寶寶的。

2. 菌種

酸乳中必須要添加保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，現(xiàn)在很多酸奶還會額外加入雙歧桿菌、長雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等其他菌種，對寶寶來說更好，當然價格也更高啦。

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3. 無糖

最直接的方法當然就是看配料表中有沒有加白砂糖。白砂糖的位置越靠前，添加量也就越多。

再教大家一個小秘訣，通常每100g（mL）的無糖酸奶中碳水化合物的含量在 5g 左右，如果標簽中的碳水化合物含量很高，那絕對添加了白砂糖。

4. 蛋白質(zhì)

對于真正用奶作為主要原料的酸奶來說，無論是發(fā)酵乳還是風味發(fā)酵乳，蛋白質(zhì)含量都應該在 2.3g/100g 以上（發(fā)酵乳 ≥2.9g/100g）。

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5. 全脂

2 歲以下的寶寶需要脂肪來提供能量，全脂奶、全脂酸奶是更合適的選擇；2 歲以上可以選擇低脂奶制品；5 歲以前，不建議選擇脫脂奶制品。

6. 無蜂蜜

有些無糖酸奶會單獨附贈一包蜂蜜， 1 歲以下的寶寶不能食用蜂蜜或含有蜂蜜的制品，可能會感染肉毒梭狀桿菌。

現(xiàn)在很多品牌旗下都有無糖無添加的酸奶，比如光明如實、簡愛裸酸奶、和潤純酸奶、明治純味不甜，能夠買到當然最方便啦！

但是，原味酸奶都太酸，很多寶寶不愛喝。在這里也給大家推薦幾個小方法。

第一. 加入天然的水果粒，或者打成水果泥，既能改良口感，或許還可以變換顏色哦。

第二. 將酸奶做成其他形式，比如用制作酸奶蛋糕、酸奶溶豆、水果酸奶昔等等。

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不注意這5點

酸奶就白喝了

1.1歲后再開始喝

建議在1歲以后再開始嘗試喝酸奶。最初給孩子添加酸奶時可以從一點點開始，觀察2~3天，看孩子有沒有過敏反應，如果有，添加酸奶的時間應該推遲。如果沒有過敏反應，就可以逐漸正常添加了。

2.每天別超過200毫升

3歲以下的孩子，一天飲用200毫升左右即可，因為酸奶在胃腸道內(nèi)的消化時間相對較長，過多飲用酸奶，容易讓孩子有飽腹感，影響其他食物的攝入量。

3.飲用酸奶最佳時間:飯后2小時

空腹時不適合喝酸奶，因為空腹時，胃里的胃酸較多，胃酸屬于強酸，空腹時胃里的PH值一般是在2左右，而適合乳酸菌存活的酸堿條件是PH值在5以上，酸性太強會把乳酸菌殺死。

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4.飲用酸奶的最佳溫度:37℃左右

最飲用酸奶的最佳溫度就是和體溫相近的溫度，也就是37度左右。

5.怕涼？酸奶加熱有講究

很多寶寶可能喝不了從冰箱里直接拿出來的酸奶，解決辦法是，可以把酸奶提前拿出來晾至室溫再喝。

如果寶寶急著喝，也可以給涼酸奶適當加熱。

方法是：把沒有開封的酸奶放在40℃~50℃的溫水里，每隔半分鐘把酸奶拿出來搖晃一下，這樣能讓杯里的酸奶受熱均勻。直到感覺酸奶的溫度和體溫比較相近時，就可以給孩子喝了。

特別提醒：給酸奶加熱時，不能放在開水里燙也不能放在暖氣上烤，更不能用微波爐加熱。因為酸奶里的乳酸菌的適宜存活溫度是2℃～42℃ ，如果加熱溫度超過60℃ ，不僅乳酸菌會死亡，酸奶里的一些維生素成分也會被破壞掉。酸奶的營養(yǎng)成分就會大打折扣。

給寶寶挑酸奶是門學問，一不小心就會掉坑。看完這篇文章后，大家可以對照看看自己買的酸奶好不好，以后去超市也不會一頭霧水啦～