找到了我家孩子挑食的根源通過我對銘銘和其他獨生子女出現的挑食

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孩子每天需要的營養素大約40多種，其中包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、常量元素、微量元素、膳食纖維和水，任何一種缺乏都會導致相應的疾病發生。兒童時期的營養不足會嚴重影響孩子身心發展、體格發育、免疫力低下、注意力不集中、行為異常，尤其是影響到大腦的發育并導致精神發育遲緩，其結果給孩子的正常心理發育造成極大的損害。一旦孩子發育不良，以后追加生長也是十分困難的。

1歲8個月挑食揀飯的銘銘

對于這類的問題我自己也是有親身體驗的。隨著銘銘年齡逐漸增大，表現出的吃飯問題讓我大傷腦筋，挑食揀飯，而且還邊吃邊玩。幾次告誡后他仍然沒有改正。

為了養成孩子良好的的進餐習慣，在銘銘很小的時候我就制定了防范措施。自從添加輔食以來，特別注意食品多樣化的搭配、良好的就餐環境以及告誡家中成員在孩子面前要注意自己的表率作用。沒有想到1歲半以后，隨著他自主意識逐漸增強，不但挑食揀飯，而且吃飯也越來越不專心了。

為了防止銘銘吃飯時走動玩耍，每次吃飯都讓他坐在餐桌椅上。全家人在吃飯的時候都不看電視、看書和報紙。每頓的飯菜有葷有素，干稀搭配、深綠色、紅黃色的蔬菜都占一半以上、面食和米飯每天各一頓。而且面食還可以做成不同的花色和品種。上下午加餐只是水果和配方奶，而且也不過量，其它零食是沒有的。

按道理說，這樣的飲食安排應該能夠引起銘銘吃飯的興趣，但是每次吃飯銘銘還是表現的不盡人意。不愛吃青菜和含纖維多的蔬菜；喜歡餃子、包子，拒絕吃餛飩。不喜歡單純吃肉，做到餡里就沒有問題；做法上油炸吃得多,清淡吃得少。我一般買龍俐魚柳，三文魚、銀鱈魚，處理起來比較方便，魚刺也少。用少許生抽腌制后沾著雞蛋面包渣，鍋里涂一點油微火煎熟。沾著番茄沙司孩子愛吃，反之他就少吃。考慮到油煎食品和番茄沙司不應常吃，我就換成其他海魚清蒸或者燉熟給他吃，孩子還勉強可以接受；蝦仁裹上面包渣油炸他就喜歡吃，與青菜同炒，他就不吃…… 。因此每天為他吃什么飯菜讓我絞盡腦汁。

吃飯時因為他坐在餐桌椅上限制了他的活動，于是他就開始玩餐桌椅上配制的玩具，以及玩菜盤、勺和叉子。如果你把這些餐具拿走，他就玩雙手，或者玩吃飯掉下的米粒和菜渣，反正是不能讓自己的雙手閑下來。要不然眼睛就四處巡視，注意力全然不能集中在飯桌上。當你批評了他，不但不聽反而更加變本加厲的玩起來。

作為一個兒科醫生，我對于營養學有一定的研究，而且從銘銘很小的時候我就注重良好的飲食行為的培養，所費之力不可言輕。為什么銘銘還會出現這種情況呢？

我記得我剛工作看門診的時候，很少有家長因為講孩子不好好吃飯而就診的，除非孩子確實有病理情況而食欲下降的。通過我對銘銘和其他獨生子女出現的挑食揀飯和不好好進食以及我對一些多子女家庭孩子們進餐的觀察，我認為最深層次的原因是因為這些孩子都是獨生子女，生活在一個相對物質條件十分豐富的環境中，聊以生存的所有需求不用爭取均能獲得滿足。如果在生存中沒有競爭，不需要通過競爭就能獲得需求的話，人就不會做進一步的努力，而滿足于現狀。對于孩子也是這樣的，因為什么時候家里都會滿足他的需求，孩子飲食無憂就會出現挑食揀飯的這種情況。而多子女的家庭中孩子們發生偏食挑食的情況極少，而且自我服務的本領都很強。

我想對于孩子吃飯問題也要引入“鯰魚效應”的觀念。（在魚槽里的沙丁魚很難保存，為延長沙丁魚的活命期，漁民將幾條沙丁魚的天敵鯰魚放在運輸容器。為了躲避天敵的吞食，沙丁魚會加速游動，從而保持了旺盛的生命力。）

因此要引起孩子的食欲，我就采取經常邀請其他的獨生子女到家中來就餐，這樣孩子捫就會爭搶著吃飯，因此銘銘每次吃得都不錯。我想銘銘上了幼兒園，過上集體生活，小朋友一塊吃飯，那么吃飯的行為就會糾正的更好，當然現在仍然需要良好進餐行為的矯正。

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挑食偏食原因和對策

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為什么現在會有這么多的孩子出現挑食或偏食的問題呢？以下的原因是一部分：

⑴孩子1歲，自我意識出現，即將進入第一反抗期，可能表現堅持自己的意愿，因而表現出“挑食”“偏食” 。

⑵嬌生慣養，孩子喜歡吃什么食物，家長就給買什么食物，零食一大堆或甜品太多，但是正經吃飯時孩子就沒有食欲。久而久之就養成偏食和挑食的習慣。

⑶家庭的飲食習慣：孩子出生1年內是味覺發育的關鍵期。在這個階段有的家長對某種食物的偏好，貫穿在日常生活中，或者家長不喜歡的食物家中不吃，或言談舉止中吐露出不喜歡某種食品，給了孩子一個暗示作用，造成孩子也不喜歡這種食物，使得孩子失去了品嘗多種食物的機會。

⑷疾病的原因：一些微量元素的缺乏。如：鋅，鐵，銅造成孩子的食欲減退；寄生蟲的感染；嚴重的營養不良。

⑸一些藥物的副作用。例如：紅霉素。

⑹在吃飯的過程中，家長訓斥孩子使得孩子情緒不佳，也影響孩子的食欲和味道的選擇。

◆孩子出生后家長要注意糾正自己的飲食習慣，大人做出不挑食偏食的表率。

◆從小盡量讓孩子品嘗各種食品和各種味道的食物。

◆屬于孩子反抗期中要表現自我，滿足好奇,家長要轉移孩子的興奮點，使得孩子能夠順利進食。

◆對于孩子喜好的食品在糾正挑食或偏食的時候盡量要少給或不給。不要強迫孩子吃他不喜歡的食物，或用他喜歡的食物作為獎勵。

◆進餐的環境保持愉快,在糾正孩子挑食或偏食的過程中切忌簡單粗暴，以免造成對他不喜歡的食物更加厭惡甚至拒絕進食。

◆如果是因為疾病引起，針對疾病給予相對應的治療。

糾正偏食挑食打持久戰

糾正孩子挑食揀飯的行為不是一朝一夕的事，需要長期進行培養，比如寶寶每接受一種新食物都需要花費很長的時間。在媽媽與寶寶偏食行為“打持久戰”的同時，營養補充則要即刻行動，刻不容緩，給寶寶一些針對性的營養補充，這樣就可以快速有效的幫助寶寶恢復膳食平衡，最大可能減少對身體的危害。

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