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芝士和奶油奶酪有什么區(qū)別

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奶酪和芝士是同一種食物，有著悠久的食用歷史，營養(yǎng)價值超高，是一種純天然的食品，深受西方人的喜愛。
根據史料記載，公元前3世紀的時候，奶酪的制做工藝就已經非常成熟，在古羅馬時期，奶酪已經成為表達贊美及愛意的禮物。
奶酪在西方是最受歡迎的食物之一，幾乎是每家必備的食物之一，在法國奶酪用fromage表示，在英國奶酪用cheesecake表示，在德國奶酪用kaese表示。
到今天，奶酪依舊是每個歐洲家庭最喜愛的食物，當前歐洲是世界上最大的奶酪生產地，荷蘭是世界上最大的奶酪出口國。
奶酪的營養(yǎng)價值超高，富含蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，尤其是蛋白質含量，而且奶酪中含有的蛋白質質量很高，有著高達百分之九十的吸收率。
根據制做工藝不同，奶酪可以分為生奶酪和熟奶酪兩種，但是這兩種奶酪均可直接食用。
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