做南瓜餅南瓜饅頭怎么蒸 _生活知道

推薦做法：【南瓜饅頭】
1.準(zhǔn)備洗凈的南瓜半個(gè)，先切成薄片，再放入蒸鍋中攤均勻，開大火連續(xù)蒸20分鐘就可以了。
2.時(shí)間到了，取出蒸好的南瓜，放入盆中，加入白糖15克，用鏟子按壓成南瓜泥，不喜歡吃糖的可以不放，再分次加入面粉300克，放涼至溫?zé)岬臅r(shí)候，加入酵母粉3克。
打入一個(gè)雞蛋，加入少許植物油，然后揉成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發(fā)45分鐘。
3.把面團(tuán)醒發(fā)好以后，先在案板上撒上適量的干面粉，取出面團(tuán)放在案板上，反復(fù)揉搓幾遍，排出里面的氣體，增加面團(tuán)的筋性和層次感，吃起來更有嚼勁，再蓋上保鮮膜，二次醒發(fā)5分鐘。
4.再把面團(tuán)先揉成長條，從中間切開，用手拽成大小均等的面劑子，揉成圓形的面胚，揉至光滑細(xì)膩以后，放在案板上備用。
5.準(zhǔn)備一個(gè)蒸鍋，先在篦子上刷上一層植物油，避免饅頭粘鍋，再放上饅頭生胚，蓋上蓋子繼續(xù)醒面10分鐘。
【做南瓜餅南瓜饅頭怎么蒸】6.大概等10分鐘過后開火，水沸騰后計(jì)時(shí)，開大火連續(xù)蒸15分鐘，然后關(guān)火燜個(gè)3分鐘，這時(shí)候饅頭已經(jīng)完全蒸熟了，取出蒸好的南瓜饅頭，就可以開吃了。

做南瓜餅 南瓜饅頭怎么蒸

做南瓜餅南瓜饅頭怎么蒸