大閘蟹清蒸多久
【大閘蟹清蒸多久】你是不是想知道大閘蟹清蒸多久的生活小經(jīng)驗，如有不對的地方歡迎指正！
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1、大閘蟹冷水上鍋清蒸18分鐘即可 。
2、清蒸大閘蟹的第一步就是要清洗 。清洗之前，要準(zhǔn)備一盆清水，水中倒入適量白酒，把大閘蟹放進(jìn)去浸泡十分鐘，一是殺菌消毒，二是讓大閘蟹盡快地吐臟 。
3、然后準(zhǔn)備一把舊牙刷 ， 大閘蟹不必解綁，把它的殼、肚、足、嘴等部位全部刷洗干凈 。
4、把刷洗過的大閘蟹放進(jìn)清水，再清洗兩遍 ， 把它徹底洗凈 。
5、切好姜片，墊在蒸鍋篦子上，姜用來給大閘蟹去腥，二是可以祛寒 。
6、把大閘蟹放在姜片上，殼在下，肚皮向上，防止蟹黃在高溫蒸制過程中流出 。然后每只大閘蟹的肚皮上再來一片姜 。冷水上鍋蒸，18分鐘正好 。
以上分享的大閘蟹清蒸多久的全部內(nèi)容 ， 您了解了嗎？
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