油爆蝦的做法 家常（春季補(bǔ)鈣油爆小河蝦制作步驟）

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家常油爆五香小河蝦，補(bǔ)鈣佳品 。春天的時(shí)候容易缺鈣，這款油爆小蝦又酥又脆特別好吃 。
用料
河蝦 500g生姜 3g黑胡椒粉 2勺料酒 半勺十三香 1勺鹽 1.5克雞精 1勺普通面粉 15克
做法步驟

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1、買回來的小河蝦用清水反復(fù)清洗3到5次后，用淡鹽水泡5分鐘
【春季補(bǔ)鈣油爆小河蝦制作步驟 ?油爆蝦的做法 家?！?/strong>

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2、清洗好的小河蝦瀝干水分，加入鹽，黑胡椒粉，十三香，雞精 ， 拌勻 。抖一抖

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3、加入面粉后拌勻，就是圖片這種狀態(tài) ， 面粉不要放多，放多了不脆 。

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4、鍋燒熱后，加入生姜片，大概油溫在150度到200度 ， 就是手放在油上方5厘米能感覺到特別熱的時(shí)候放入調(diào)好的小蝦

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5、放入小蝦后一直翻，不要讓蝦黏在一起 。

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6、中途一直中大火，大概五六分鐘的樣子，翻蝦的時(shí)候能感覺到脆脆的 ， 也沒有蝦粘在一起，殼脆了，就可以出鍋了

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7、又酥又脆又補(bǔ)鈣，簡單又美味
河蝦的營養(yǎng)功效
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克 ， 研碎，黃酒熱服，每日3次 ， 連服幾日，可起催乳作用 。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥 。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品 。海蝦中含有三種重要的脂肪酸 ， 能使人長時(shí)間保持精力集中 。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟 ， 易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死 。
6.消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥” 。
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