波龍怎么保存才新鮮 _生活知道

【波龍怎么保存才新鮮】活的波士頓龍蝦買來后，可以直接放在水盆中。加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天。波士頓龍蝦其實叫緬因龍蝦，也不產(chǎn)于波士頓。這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產(chǎn)量多，又最先作商業(yè)采捕營運，故在19世紀(jì)已被定名為緬因龍蝦。

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活的波士頓龍蝦買來后，可以直接放在水盆中。加入少許鹽，淋幾滴食用油，不要喂食任何東西，可以保存兩三天。波士頓龍蝦其實叫緬因龍蝦，也不產(chǎn)于波士頓。這種大鉗龍蝦原稱北美洲龍蝦，北美洲東北以至加拿大東沿岸都有，由于緬因州產(chǎn)量多，又最先作商業(yè)采捕營運，故在19世紀(jì)已被定名為緬因龍蝦。
波士頓龍蝦有兩個碩大、肉質(zhì)豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15% 。第一步足為一對大螯，一側(cè)的螯稍大于另一側(cè) 。體表光滑，觸角較細(xì) 。波士頓龍蝦以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會吃海中植物。天敵則有鱈魚、比目魚和其他龍蝦等。
波士頓龍蝦只能在脫殼后的短暫時間進(jìn)行交配。在幼年時一年約脫殼2-3 次，成年后 (4-7歲) 一年約脫殼一次。由于生活在600-700米以下的寒冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，并且生長特別緩慢。大多數(shù)捕撈的波士頓龍蝦在0.5-1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約453克），而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當(dāng)于生長了近百年，故稱之百年龍蝦，壽命相當(dāng)長，尚不明確。
大多數(shù)活龍蝦以海藻或浸有海水的報紙加膠冰包裝25-50磅包裝箱。在華氏40度（攝氏4度）時離水龍蝦可生存36-48個小時。在運交客戶前應(yīng)置于華氏40至45度（攝氏4-7度）水中以延緩代謝并緩解壓抑。