在日常生活中 ， 柚子不僅是很好的水果，它的皮還有很多功效和作用，例如：柚子皮可以除異味、放在家里防蟲(chóng)蟻 。它還可以用來(lái)泡水喝 。那么柚子皮怎么做好吃呢？
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2、改刀：再用小刀將柚子的外皮削下來(lái)，(削的時(shí)候一定要薄，跟削蘋果似的，盡量只削黃色的部分，白色部分可根據(jù)自己的口味取舍) 。柚子的第一層是柚子皮 ， 這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在，然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤，這是柚子最苦的地方 ， 可以根據(jù)自己的口味取舍 。將取下的皮 ， 切成細(xì)絲，放在淡鹽水里浸泡一會(huì)(時(shí)間越長(zhǎng) ， 其苦味去除的越多，可根據(jù)自己的喜好來(lái)決定) 。
3、選肉：然后剝出柚子肉撕碎備用 。
4、準(zhǔn)備切好的柚子皮和果肉泥：把切好的柚子皮和果肉泥放入干凈無(wú)油的鍋中 ， 加入適量的清水和冰糖，燒開(kāi)后用小火熬1-2個(gè)小時(shí) ， 熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可 。(注：因?yàn)橛刑?，所以在熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋 。等放涼了加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器 ， 放入冰箱冷藏，喝的時(shí)候，拿出來(lái)挖兩勺 ， 用開(kāi)水一沖即可) 。
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