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春天來了，天氣越來越暖和了，春天是減肥的“黃金期” ，很多愛美的女性朋友都吃減肥藥、不吃飯來減肥，減肥也不能盲目，要合理的搭配飲食，這5道菜常吃，營養(yǎng)均衡還減肥，好吃瘦得快！
一、冬瓜
冬瓜冬瓜具有清熱，消腫利濕功效。冬瓜中含有較多的碳水化合物及維生素C 。不含脂肪，熱量不高，能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，可以防止人體發(fā)胖，是減肥的最佳食材之一。
推薦食譜：冬瓜蝦皮湯

文章插圖
1、把冬瓜切成薄片，一把海鮮菇切去根部，切成小段，切點(diǎn)蔥花。把雞蛋先打到碗里，一把蝦皮。
2、鍋里淋入少許食用油，把雞蛋倒進(jìn)鍋里，煎至定型，把雞蛋劃成小塊，裝入到盤子里。再把蝦皮倒入鍋里，炒出蝦皮的鮮香味。放入蔥白炒出香味。海鮮菇倒入鍋里炒一下。下入雞蛋，倒入開水，把湯汁煮開，冬瓜倒入鍋里，煮開后再煮五分鐘，煮至冬瓜透明軟爛，倒入食用鹽，放入幾粒枸杞，淋入一勺芝麻油，撒上小蔥花，就可以了。
二、小茴香苗
小茴香苗含有豐富的維生素、胡蘿卜素和纖維素，可有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、健胃理氣，去除體內(nèi)濕氣。
推薦食譜：小茴香苗炒雞蛋
1、準(zhǔn)備小茴香苗一把洗凈后先去掉根部，再改刀切成小段，放入盆中。小蔥切成蔥花。和小茴香放在一起。
2、小盆打入五個(gè)雞蛋。加入少許白醋去腥，用筷子攪勻打散。再把雞蛋液倒入小茴香盆中。加入少食鹽調(diào)味拌炒，胡椒粉去腥提鮮，用筷子攪拌均勻。
3、油熱后，倒入雞蛋和小茴香苗攤開，炒定型后，再翻另一面全部煎熟。簡(jiǎn)單翻炒兩下即可關(guān)火起鍋盛入碗中，小茴香炒雞蛋就做好了。
三、萵筍
萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，通利消化道。
推薦食譜：涼拌萵筍
1、萵筍一條削去外皮，切成細(xì)絲。紅椒半個(gè)切成細(xì)絲。與萵筍絲一起放在冷水中 ?？诟星逅?xì)膩。
2、拌涼拌汁，大蒜一把拍扁后切成碎末倒入盆中，加入適量食鹽，白糖，陳醋，芝麻，香油，白糖，加入一勺溫開水，先攪拌一下，化開調(diào)料，再加入辣椒油。
3、把萵筍用漏勺控干水分，倒入盆中攪拌均勻，然后裝入盤中。涼拌時(shí)一定要先把調(diào)料化開，再放入萵筍，采用顛盆方式攪拌，這樣味道比較均勻。簡(jiǎn)單好吃的涼拌萵筍絲就做好了。
四、黃瓜
黃瓜有清熱解渴、利水消腫功效。含有維生素C，多吃些黃瓜，可起減肥作用。可以提高人體的免疫力。
推薦食譜：涼拌黃瓜
1、黃瓜清洗干凈，然后把兩頭兩尾去掉，用刀把黃瓜拍一下切成小段，裝入大點(diǎn)的碗中，加點(diǎn)白糖攪拌均勻備用。
2、調(diào)個(gè)料汁，大蒜、生姜拍碎剁成末，幾個(gè)小米椒切成圈，切點(diǎn)蔥花，香菜切成小段。全部放入碗中，接下來加入一勺白芝麻，生抽，白糖，雞精，胡椒粉，花椒油，香醋，蠔油，再把熱油淋上，激發(fā)出香味，攪拌均勻，調(diào)料就做好了。
3、黃瓜腌制好了，用紗布把黃瓜給它包起來，擠干水分，放進(jìn)大一點(diǎn)的碗中。加點(diǎn)花生米。把料汁，蔥花，香菜加入，攪拌均勻，涼拌黃瓜就這做好了。
五、西蘭花
西蘭花營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)，還可以提高免疫力，含有豐富的葉酸，其膳食纖維多也可以預(yù)防便秘。
推薦食譜：蒜蓉西蘭花
1、一朵新鮮西蘭花，剪成小朵，加點(diǎn)面粉和食鹽來清洗干凈，控水撈出來備用。
2、調(diào)個(gè)料汁，一勺生抽，胡椒粉，蠔油，白糖，雞精，玉米淀粉，然后倒?jié)M一小碗清水，攪拌均勻備用。
3、大蒜拍碎剁成蒜末，半個(gè)胡蘿卜切成末，一個(gè)香菇切成末。
4、鍋中的水燒開，加入一勺食用鹽和食用油，然后把西蘭花放入鍋中焯水。水開之后煮過一分鐘就將它控水撈出來，放到?jīng)鏊镞^涼一下，將它控水撈出來。
5、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，把西蘭花擺在碗中擺整齊，花瓣朝下放底部壓平。再準(zhǔn)備一個(gè)碟子，把西蘭花倒扣過來，油熱之后把所有的配菜放入鍋中炒香炒熟，再把調(diào)好的料汁也加進(jìn)來，把湯汁熬至濃稠，淋在西蘭花上面，美味的蒜蓉西蘭花就做好了。
【這5道菜女人要多吃，營養(yǎng)均衡還減肥】