前幾年，邳州流傳這樣一個段子 。說一個民營企業(yè)家到國外考察市?。?Ｐ乃?斂環(huán)??巢還?nbsp;， 便帶上了家鄉(xiāng)的臭鹽豆和煎餅不時應(yīng)急 ?？墒堑菣C通過安檢時被扣留下來，疑似攜帶不明物品，味道奇臭 ， 三番五次解釋，最終是否放行，不得而知 。還有一說 ， 邳州好男兒應(yīng)征入伍戍守邊疆，特別想吃家鄉(xiāng)的鹽豆 ， 苦于那時沒有快遞，包裹也不知猴年馬月到達 ， 只有將腳上的尼龍襪子脫下，放枕頭底下，聞一聞伴隨成長的臭鹽豆的味道 。這些都是茶余飯后酒桌間調(diào)侃的段子，不去考究它的真實與否 。
【作者：翟洪建 世相漫彈：家鄉(xiāng)味難出家門】

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老鹽豆和八集豆乳是邳州“雙臭” 。咫尺聞臭千里香 ， 五味皆具臭當(dāng)先 ?！奥勚簦灾?，一頓不吃饞的慌”這是家鄉(xiāng)人對特產(chǎn)的贊譽 。邳州人祖祖輩輩愛吃的鹽豆和豆乳，做法上沒有絕密配方和什么科技含量，只是將食材在時間的作用下，由蛋白質(zhì)向氨基酸化學(xué)轉(zhuǎn)換的一個過程 ， 盡管它亞硝酸鹽超標(biāo)，吃后口感不適 ， 可是在歲月的流轉(zhuǎn)間，里面包含了道不盡的母愛、親情和對家鄉(xiāng)的情結(jié)，這種味道伴隨我們走過童年、中年、垂暮 。永遠也不會忘記這熟悉的味道 。
隨著社會的發(fā)展為什么要打擊知識青年，文明程度的提高，這種家鄉(xiāng)熟悉的味道，也不是每個人都能夠接受的 。今年春節(jié)徐州東站就增設(shè)了新型的安檢儀，除了對易燃、易爆和刀具掃描外，在公共場合影響別人的異味也是禁止攜帶的，臭豆腐和榴蓮都不能再坐上火車了 ?？此破匠５摹靶∈隆眳s折射了一座城市的文明，在當(dāng)下各地都在開展創(chuàng)建文明衛(wèi)生城市的大環(huán)境下 ， 好的環(huán)境不僅能愉悅?cè)藶槭裁匆驌糁R青年，更重要的是改變?nèi)?、塑造人，只要我們心存善?nbsp;， 自覺維護社會公德，我們生活的環(huán)境必將更美好、更文明、更和諧 。難舍家鄉(xiāng)的味道 ， 只有自駕捎帶或快遞送達嘍 。
本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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