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?螃蟹怎么蒸好吃又簡單

螃蟹怎么蒸好吃又簡單
螃蟹作為美味佳肴,自古以來備受人們的青睞 , 因為螃蟹不僅美味,它還含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸、碳水化合物及微量元素等 。

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烹飪食物有炒、煮、燉、煎、炸、蒸等多種做法,其中“蒸”是較為健康、能夠很好地保全食物本身營養(yǎng)成分的做法,而且它的做法簡單,不會產(chǎn)生油煙 , 所以螃蟹最適合蒸吃 。
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在蒸螃蟹時,把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里 , 先用大火蒸5分鐘,再改小火蒸10分鐘 , 一般蒸20分鐘左右就夠了,時間不宜過長 。因為螃蟹是吃腐爛的食物 , 蒸20分鐘已經(jīng)可以完全殺菌了 。
【?螃蟹怎么蒸好吃又簡單】
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然后將姜去皮切成細(xì)絲 , 碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻,放入姜絲,最后隨螃蟹一同上桌蘸食 。