【?艾葉米果面粉和糯米粉的比例】艾葉米果面粉和糯米粉的比例
艾葉米果面粉和糯米粉的比例為1比10.制作艾葉米果時(shí)先將艾葉洗凈，過(guò)熱水，搓去苦味，然后按照1比10的比例，放入容器中 ， 再加入適量的水，用力揉合成面團(tuán)，最后做成艾米果 。
艾葉米果面粉和糯米粉的比例
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每逢立春或過(guò)節(jié)，客家人便會(huì)制作艾葉米果 ， 亦成為了一種習(xí)俗 。艾葉米果口感滑而不膩，軟糯有嚼勁，餡可根據(jù)自己喜好制作 ， 既可以當(dāng)作主食，也可以當(dāng)作零食 。
在中國(guó)南方的傳統(tǒng)食品里，有一種食物就是采摘艾葉草做成糍粑，普遍稱之為清明果或清明粑，即清明節(jié)前后做成的食物 。
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