紅茶的種類(lèi)
【?紅茶的種類(lèi)】紅茶屬于全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新芽為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等一系列工藝精制而成的茶 。中國(guó)的紅茶種類(lèi)主要有：日照紅茶、祁門(mén)紅茶、昭平紅、泉城紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，其中，紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著名 。
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祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”制作，是中國(guó)著名的歷史名茶之一 。祁紅由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，產(chǎn)于安徽省祁門(mén)、貴池、石臺(tái)、黟縣，以及江西的浮梁一帶 。
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“祁紅特絕群芳最，清譽(yù)高香不二門(mén) ?！逼铋T(mén)紅茶是紅茶中的極品，香名遠(yuǎn)播，享有“紅茶皇后”的盛譽(yù) 。
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