魚翅的家常做法大全魚翅的家常做法 _生活知道

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魚翅的家庭簡易做法？
魚翅的家常做法？
魚翅，的簡單做法，家常的不要太復(fù)雜的？
魚翅的家常做法紅燒魚翅？
老東北美食魚翅的做法？
最簡單的魚翅做法？
魚翅的家常做法清蒸？

魚翅的家庭簡易做法？用料：魚翅4塊200克、雞半只、火腿100克、料酒適量、姜七片、蔥1根、蒜2瓣、香菜1根、鹽適量、水適量
魚翅的的家庭簡易做法步驟：
步驟 1、魚翅泡10小時
步驟 2、刮沙，去骨
步驟 3、魚翅放飩盅底，火腿切絲，雞切塊放在上面，放鹽，料酒，隔水蒸5小時，取去雞塊
步驟 4、裝盆開吃了
魚翅的家常做法？食材：魚翅適量、瘦肉250g、蜜棗2個、姜片適量、清水800-1000ml
做法步驟：
1、把買回來的魚翅放鍋里隔水蒸1小時。把蒸好的魚翅放進開水中浸泡1小時，注意浸泡時水不用繼續(xù)加熱的。
2、浸泡好后，打開水龍頭，把魚翅洗一下，干凈就行。把蜜棗、姜片、瘦肉洗干凈，和魚翅一起放進燉盅里燉，燉1個半小時到2個小時就好了。
魚翅，的簡單做法，家常的不要太復(fù)雜的？魚翅是用鯊魚的鰭干制而成的一種名貴海味。魚翅每100克含水份14克、蛋白質(zhì)83.5克，脂肪0.3克，此外還含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。魚翅性味甘平，具有益氣、開胃、補虛的功效，它補腎、強筋、壯骨、消痰。治療食欲不振，老少皆宜，乃滋補極品。—-
魚翅的家常做法紅燒魚翅？1將鮮魚翅洗凈放盆內(nèi)加水上屜蒸爛；
2魚翅取出用溫水洗凈撈出放漏勺內(nèi)；
3炒勺放鴨油上火燒熱，炸蔥姜塊，呈黃色；
4加料酒、醬油、高湯、精鹽、味精，燜五分鐘；
5撈出蔥姜塊不要，放入魚翅，再以微火燜10分鐘；
6用水淀粉勾芡，淋鴨油翻勺即成。
老東北美食魚翅的做法？1、準(zhǔn)備主料：水發(fā)魚翅1000克、水發(fā)蹄筋200克，水粉芡15克。調(diào)料：鹽10克，料酒10克，醬油5克，味精1.5克，大油125克，白湯300克。
2、將初步加工好的魚翅撕成批，蹄筋片開，用刀斬透切成佛手狀，分別在開湯中殺一下，瀝去水分。
3、鍋放旺火上，添入大油50克，油熱，添入白湯，放入蹄筋，稍微加入一些鹽水、料酒、醬油、味精和湯燒制。待菜入味，勾入流水芡，盛入碗內(nèi) 。
4、將鍋刷凈，再放旺火上，添入大油75克，油熱，添入白湯，下入魚翅，將下余的鹽水、料酒、醬油、味精和白湯一起加入，湯沸，勾入流水芡，待汁收濃，盛在燒好的蹄筋上。
最簡單的魚翅做法？食材：魚翅適量、瘦肉250g、蜜棗2個、姜片適量、清水800-1000ml
做法步驟：
1、把買回來的魚翅放鍋里隔水蒸1小時。把蒸好的魚翅放進開水中浸泡1小時，注意浸泡時水不用繼續(xù)加熱的。
2、浸泡好后，打開水龍頭，把魚翅洗一下，干凈就行。把蜜棗、姜片、瘦肉洗干凈，和魚翅一起放進燉盅里燉，燉1個半小時到2個小時就好了
魚翅的家常做法清蒸？主料：水發(fā)大排翅500g
配料：豬熟肥膘200g、熟火腿25g
調(diào)料：蔥40g、生姜30g、精鹽6g、味精4g、黃酒100毫升、雞湯1200毫升、雞油25g
清蒸魚翅的做法
1、肥膘平批成0.5厘米厚的大片。
2、火腿切成細絲整齊排放。
3、姜去皮用刀拍松分成兩塊。
4、蔥30g打成兩個結(jié)，10g切段。
5、鍋中加水燒開，放入魚翅氽燙一下，裝入大湯碗內(nèi) 。
6、然后加黃酒40毫升、放上姜1塊、蔥結(jié)1個，蓋上肥膘100g，舀入雞湯剛好淹沒魚翅，上籠用旺火蒸一個半小時取出，揀出肥膘、蔥結(jié)、姜塊，潷出湯汁不用。
7、然后再加黃酒40毫升，放上姜塊、蔥結(jié)、蓋上肥膘、舀入新雞湯剛淹沒魚翅。
8、再上籠用旺火再蒸1小時取出，小心揀出肥膘、蔥結(jié)、姜塊，潷出湯汁另用。
9、取品鍋一只，將蒸好的魚翅整齊放入，舀入新雞湯，加精鹽、黃酒、味精，上籠蒸半小時。
10、將火腿絲與蔥段間隔圍成一卷擺放成八卦形。
【魚翅的家常做法大全魚翅的家常做法】11、再蒸1分鐘，放入雞油即成。

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