微波爐能做蛋糕嗎
普通微波爐也是可以做蛋糕的 。并且微波爐做蛋糕的花樣較多，但是微波爐做的蛋糕在口感上就不如烤箱做得好 。微波爐是一種利用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具 。微波爐是利用食物在微波場中吸收微波能量而使自身加熱的烹飪器具 。

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【?微波爐能做蛋糕嗎】微波爐是利用其內(nèi)部的磁控管，將電能轉(zhuǎn)變成微波，以2450MHz的振蕩頻率穿透食物，當(dāng)微波被食物吸收時(shí)，食物內(nèi)之極性分子，如水、脂肪、蛋白質(zhì)、糖等就會被吸引 ， 然后以每秒鐘24億5千萬次的速度快速振蕩，這種振蕩的宏觀表現(xiàn)就是食物被加熱 。
另外，需要注意的是 ， 微波爐內(nèi)不得使用金屬容器，否則會影響加熱時(shí)間，甚至引起爐內(nèi)放電打火 。

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