黑糯米可以包粽子嗎
黑糯米可以包粽子 。黑糯米即紫米，是較珍貴的水稻品種，屬于糯米類(lèi)，僅在四川、貴州、云南有少量栽培，分紫粳、紫糯兩種 。黑糯米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜而不膩 。由于黑糯米粘性不足，因此包粽子時(shí)一般需要加白糯米增加粘性 。
黑糯米可以包粽子嗎

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黑糯米被譽(yù)為“黑珍珠”，是帶有紫紅色種皮的大米，因?yàn)槊踪|(zhì)有糯性 ， 又被稱(chēng)為血糯米 。用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色 ， 吃起來(lái)濃香可口 。
【?黑糯米可以包粽子嗎】黑糯米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等營(yíng)養(yǎng)元素 。

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