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本篇文章給大家談?wù)勌J花魚的家常做法？，以及魚怎么做減脂餐？對應(yīng)的知識點(diǎn)，文章可能有點(diǎn)長，但是希望大家可以閱讀完，增長自己的知識，最重要的是希望對各位有所幫助，可以解決了您的問題，不要忘了收藏本站喔。
魚怎么做好吃家常菜主料：大黃魚300克，
調(diào)料：植物油20克，姜8克，大蔥10克，白皮大蒜10克，鹽10克，味精5克，白砂糖10克，花椒2克，甜面醬8克，香油5克，料酒10克，豆瓣醬10克，醬油10克，香菜5克
做法
將黃花魚刮鱗，除去內(nèi)臟，清洗干凈，在魚的兩面剞上間距為2厘米的平行刀紋；
2.將豬肥瘦肉切成細(xì)絲（5厘米長）；
3.蔥切段，姜切絲，蒜切片備用；
4.將鍋置于旺火上，加入植物油燒至八成熱，放入黃花魚炸至淺黃色撈出；
5.鍋內(nèi)留底油（20克），放入豬肥瘦肉絲、蔥段、姜絲、蒜片煸炒，烹入料酒、醬油，倒入高湯（750克），放入炸過的黃花魚和精鹽燒沸，撇凈浮沫；
6.用中火燉至原料入味精，放入味精和香菜段，起鍋盛入湯碗即可。
大塊魚的川味做法家常菜做法用料
草魚 750克
金針菇 1把
黃豆芽 150克
老豆腐 150克
豪吉川式黃燜醬 1包
豪吉雞精 1勺
料酒 1勺
白胡椒粉 5克
小蔥 2根
蒜 7瓣
姜 7片
食用油 5克
小米椒 5個(gè)
香菜 1根
【魚怎么做好吃家常菜_大塊魚的川味做法家常菜做法？】鹽 5克
做法步驟
步驟 1
菜譜中用到的作弊神器——豪吉川式黃燜醬和豪吉雞精。
步驟 2
準(zhǔn)備一下材料，草魚洗凈之后去除頭尾切成塊兒。加入鹽、白胡椒粉、料酒腌制半個(gè)小時(shí) 。清洗魚塊的時(shí)候最好戴上手套，小心魚刺扎手。
步驟 3
金針菇、黃豆芽清洗干凈備用，老豆腐洗干凈之后切成塊兒，不要切太小，而且一定要用老豆腐，要不然等一會兒會燉爛。
步驟 4
蔥蒜姜清洗干凈，蔥切成小段兒，姜切片，蒜直接剝好。小米椒切洗凈之后切成小段。香菜洗凈之后切小段。
步驟 5
鑄鐵鍋放入食用油，加入蔥姜蒜爆出香味。
步驟 6
依次放入黃豆芽、金針菇和老豆腐。
步驟 7
放入草魚塊。
步驟 8
加入豪吉黃燜醬，我這里用了一包，黃燜醬的多少跟你的食材用量有關(guān)系。
步驟 9
加入沒過魚塊的熱水。
步驟 10
水開之后蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火燉10到15分鐘，魚塊熟了就行。時(shí)間不要太長，魚塊會燉老。
步驟 11
起鍋之前嘗一下味道，如果淡了可以放生抽調(diào)味，然后加入豪吉雞精提味。
步驟 12
放入之前切好的小米椒和香菜段。如果你比較能吃辣，可以提前把小米椒放入鍋中煮一會兒，這樣辣味會更濃郁。
蘆花魚的家常做法主料：北豆腐300克，蘆花魚500克，肥瘦豬肉150克，韭菜50克，調(diào)料：鹽8克，味精3克，料酒30克，姜5克，大蔥10克，青蒜15克
做法
1.將蘆花魚去鰓，由下顎處下刀劈開，沖洗干凈后瀝去水分；
2.青蒜洗凈后切成段；
3.豆腐和香菇均切成片；
4.鍋內(nèi)放水置火上燒沸，將蘆花魚和香菇焯一下；
5.鍋置火上，放入蘆花魚、香菇、蔥段、姜片、料酒和鮮湯，燒沸后撇去浮沫；
6.加蓋改用小火燉至蘆花魚快熟時(shí)，揀去蔥和姜；
7.加入豆腐片繼續(xù)用小火燉至熟爛；
8.撒入精鹽、味精、胡椒粉和青蒜段稍燉片刻即成。
魚怎么做減脂餐魚做減脂餐是將魚洗凈加少許酒放置盤內(nèi) 。連同飯一起放入電鍋蒸煮(省時(shí)、省能源) 。同時(shí)切好蔥、姜、蒜備為佐料。
待電鍋跳起,取出鮮魚將佐料放在魚上，加少許醬油后,此時(shí)將沙拉油(約2匙)加熱,以熱油淋上即完成。吃魚的減肥食譜怎么做?若不想加醬油,可在入鍋前加少許鹽即可。
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