1、查看電飯鍋的內(nèi)膽 。內(nèi)膽是電飯煲直接接觸米飯的部分，因此不同材料和結(jié)構(gòu)的內(nèi)膽對米飯營養(yǎng)價(jià)值的影響各不一樣 。一般的電飯煲內(nèi)膽只是簡單的復(fù)合層，雖然價(jià)格低但品質(zhì)差，而且使用壽命短 。電飯煲內(nèi)膽由內(nèi)而外分別是不粘涂層、硬質(zhì)氧化層、鋁合金層、硬質(zhì)氧化層 。挑選時(shí)要查看內(nèi)膽厚度 ， 與材質(zhì)，內(nèi)膽厚的傳熱更均勻 。其中不粘涂層能 確保做飯飯不焦，營養(yǎng)不浪費(fèi)，有利于長期安全使用 。

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2、底盤的大小厚度 。電飯煲的底盤對米飯烹飪的營養(yǎng)價(jià)值也有很大影響 。加熱底盤大且厚的受熱比較均勻 ， 做飯時(shí)不易出現(xiàn)外圍已熟而中心夾生的情況，加熱底盤小且薄的易出現(xiàn)受熱不均勻，加熱慢，經(jīng)常糊底燒焦造成浪費(fèi)壞鍋 。環(huán)形球面底盤的加熱模式令水在加熱時(shí)形成有序的對流，米粒不容易破損，能充分保留米飯的營養(yǎng)價(jià)值 。
3、查看電飯鍋的鏈接線 。質(zhì)量好的電飯鍋連接線比較粗，三角插頭金屬腳比較厚，絕緣皮也較厚 ， 還有電飯鍋的鏈接處要看看是否塑膠的好壞與厚度，差的塑膠比較脆 ， 稍硬的物體一劃易出現(xiàn)劃痕，再有螺絲的大小 。好多電飯鍋壞了往往是鍋與線的連接處出了問題 。
4、查看電飯鍋的鍋體 。好的電飯煲鍋體較厚不會出現(xiàn)一壓就凹陷的情況 ， 而且是不帶蒸籠的 。
【如何鑒別電飯鍋的質(zhì)量好壞 電飯鍋怎么挑選】本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助 。

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