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酒在中國的起源非常悠久。大約在3000多年前的商周時期，古人就發(fā)明了酒曲復(fù)式發(fā)酵的方法，我國最早的酒種黃酒就此誕生，后面的白酒、果酒都是在此基礎(chǔ)上誕生的。
近年來打印頭可以用酒精泡嗎，相比度數(shù)高易上頭的白酒，以果酒為代表的低度數(shù)酒更容易受到年輕人的喜愛。在眾多果酒之中，青梅酒的歷史顯得格外長。談到青梅酒，很多人的第一感覺是吃日料的配酒！這實在令人唏噓。
青梅酒明明是我國本土的酒類，因為唐朝時期日本遣唐使將中國的青梅種子和釀酒方法帶回了本國，這才有了日本青梅酒的誕生，發(fā)展至今已成為日本韓國備受追捧的果酒之一。
2017年山西垣曲北白鵝墓地出土了500多件文物，其中一銅壺中發(fā)現(xiàn)液體殘留，研究證實是中國最早的果酒，距今有2000多年，果酒清澈見底還有青草香。
在距今1800多年前的東漢末年，那一場曹操與劉備的英雄論對中，被曹操鄭重其事奉為上品的酒，就是酸甜解膩的青梅酒。
到宋代，雖然青梅酒的飲用已經(jīng)很普遍了，記錄宋朝人文的《東京夢華錄》中記載每年農(nóng)歷四月初的浴佛節(jié)后，汴京城的72家酒樓便會開始出售新鮮的青梅煮酒；元代青梅酒從官方發(fā)布禁酒令卻沒有禁止青梅酒；明清之際青梅酒在民間廣為流傳，深入到尋常百姓家中。
不過限于青梅種植分布和口味，青梅酒的酒徒群體仍是比較少的。
以往的青梅酒制作工藝主要分為兩大流派：一種是浸泡青梅酒，采用米酒或者黃酒來浸泡新鮮青梅果；另一種是青梅果的堆積發(fā)酵生產(chǎn)的青梅酒。
目前的青梅酒更多是采用第三種，即先榨取青梅汁液在添加白酒作為基酒進(jìn)行調(diào)和。這種方法能很好的平衡酒品的度數(shù)，還能保證青梅本身的香味不泄打印頭可以用酒精泡嗎，讓人聞之有梅子清香。
近年來我國青梅酒行業(yè)發(fā)展越發(fā)引起國人的重視。為了對抗日本青梅酒品牌的市占率，我國本土化的青梅酒品牌紛紛開始發(fā)力，其中我印象最深的花過不少錢上電視廣告的“梅見”青梅酒。

文章插圖

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梅見系列的產(chǎn)品有四個分別是白、金、藍(lán)和茶四個系列，不同的調(diào)制和不同的包裝，能在不同程度上滿足了大眾在不同場合的需求。
1、白梅見·青梅原味
白梅見適合大眾日常佐餐，酒精度數(shù)在12°左右，其酒色金黃，酒體有梅香與花果香，口感酸甜清爽，價格在30-40元之間。
2、金梅見·煙熏金醇
金梅見適合輕商務(wù)精致餐食，酒精度數(shù)在14°左右，酒色呈暗紅琥珀色，酒體有濃郁梅香與蜜香，口感酸甜醇厚，單瓶價格在128左右，對商務(wù)酒來說并不算貴。
3、藍(lán)梅見·完熟南高梅
藍(lán)梅見適合高端商務(wù)宴請，酒精度數(shù)在20°左右，其酒色呈深琥珀色，酒體有梅香濃郁高揚(yáng)，與焦糖香、杏仁香交織，口感酸甜濃醇，價格在588元左右，這樣的定價是主打中高端酒品的體現(xiàn) 。
4、茶梅見（梅見大師茶梅酒）
茶梅見是梅見官方與八馬茶業(yè)共同研發(fā)推出的酒品，酒香由蜜蘭花香與梅子酸甜疊加融合，淺嘗一口能在梅酒的酸甜醇厚中，感受茶單寧的微澀與芬芳。酒精度數(shù)在14°左右，于去年限量出售，主打茶與酒的結(jié)合，眾籌價格258元起。
時至今日，青梅酒在我國的受眾人群依舊不大。但隨著酒類文化的宣傳和推廣，諸如青梅酒這樣的小眾精品會有更多曝光的機(jī)會的。作為“青梅煮酒論英雄”里面的上品，你喝過青梅酒嗎？
【曾被曹操奉為宴會上品，后傳到日本倍受追捧，你喝過這款酒嗎？】本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。

曾被曹操奉為宴會上品，后傳到日本倍受追捧，你喝過這款酒嗎？

曾被曹操奉為宴會上品，后傳到日本倍受追捧，你喝過這款酒嗎？