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高碳水?無需過度敏感

大家好,今天小編來為大家解答以下的問題,關(guān)于高碳水?無需過度敏感這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
首先說什么是高碳水:

高碳水?無需過度敏感

文章插圖
食物中的碳水化合物有兩類:第一類是人可以吸收利用的有效碳水化合物如單糖、雙糖、多糖;另外一類是人不能消化的無效碳水化合物,如纖維素,是人體必須的物資 。
高碳水化合物主要有以下幾類:
1、面點:饅頭、包子、面條、面包、餅干、麻薯等;
2、谷物:米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;
3、根莖蔬菜:芋頭、土豆、紅薯、白薯、山藥;
4、水果:香蕉、荔枝、橙、梨、桃;
5、零食:花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌 。
也就是說,高碳水化合物其實不僅在主食中存在,水果、零食乃至蔬菜中都有高碳水的存在,那么這些東西就都不能吃嗎?
首先 , 主食和碳水化合物不能完全畫等號 。由于除了淀粉,主食中也含有人體所需的維生素、礦物資等元素 。
而所謂的吃主食就會升高血糖的說法,實際上是和加工過程以及烹飪方式等有關(guān) 。
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