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古代冰窖怎么保持冰不化,古代是怎么儲(chǔ)存冰塊的

本文目錄
1.古代是怎么儲(chǔ)存冰塊的2.古代的冰塊是怎么儲(chǔ)存到夏天的3.古代冰窖里的冰為什么不會(huì)化開4.古代的冰窖是怎樣建的

古代是怎么儲(chǔ)存冰塊的1、在古代是有儲(chǔ)存冰的冰窖。按照標(biāo)準(zhǔn)，大概地下4-5米的深度，可以實(shí)現(xiàn)溫度保持到0度左右。冰塊足夠大的話，是不容易化的。雖然冰窖保鮮度遠(yuǎn)不及我們現(xiàn)在用的冰箱，但在當(dāng)時(shí)已經(jīng)算是很先進(jìn)了。
2、冰窖內(nèi)藏冰多是冬天儲(chǔ)藏，北方冬天氣溫低，利用大自然制冰，然后儲(chǔ)藏到冰窖，供夏天使用。南方就要麻煩得多，在南方冬天不易結(jié)冰的地方，想要得到一塊冰需要耗費(fèi)很大的人力和財(cái)力。當(dāng)年唐玄宗一騎紅塵妃子笑，他為楊貴妃尋來的荔枝就是用冰塊保存的。
3、清代宮廷里用冰鑒來放冰塊，是用銅做的四方形的盒子，內(nèi)用鉛或錫隔熱。將冰塊放入冰鑒內(nèi)，食物放在冰塊中間，既能防暑降溫，又能保存酒肉。當(dāng)然，因?yàn)闆]有電，所以在這種冰鑒里面，冰還是會(huì)化的，只是化得比較慢。

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古代的冰塊是怎么儲(chǔ)存到夏天的古代宮殿是真的有冰窖就可以把冰塊從冬天儲(chǔ)存到夏天。利用的是冰塊越大散熱越慢這一原理。
一、冰窖的保存方式
古代的宮殿都有一些冰窖，可以把冰從冬天儲(chǔ)存到夏天，實(shí)際上在一些普通老百姓家里也有冰窖，可以把冰塊保存很久。為什么古代沒有冰箱卻可以保存冰呢？因?yàn)楣湃艘彩呛苡兄腔鄣?nbsp;，他們會(huì)把冰窖開在高坡或者整個(gè)宮殿當(dāng)中相對被陰的地方，在冰窖的敞口處會(huì)鋪上很多層的草簾，在冰窖里面會(huì)有很大的空間，并且保存的冰都是一整塊一大塊。這樣子就算冰的外層會(huì)融化一部分，但是冰的里面仍然是保存良好。

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二、冰塊越大散熱越慢
在夏天的時(shí)候，如果手上拿著一個(gè)冰塊，他肯定化的非?？?，但如果有一大塊冰呢？一大塊冰如果堆在一起的話，一整天都化不了多少水。但如果把一大塊冰搓碎的話，那么冰塊融化的速度就非常快了。理論上來說只要冰塊足夠大，那么在夏天的時(shí)候融化速度就會(huì)非常慢，散熱速度也非常慢。古人制作的冰窖里，外面會(huì)有一層隔熱的簾子，里面會(huì)有厚厚的磚塊層做隔熱層，在最外層也是大塊的冰，這樣子在外部的冰融化的速度就很慢，而在里面的冰基本上接觸不到多少熱量，就更別說融化了。

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三、古人不但會(huì)儲(chǔ)存冰，還會(huì)制冰
在我國古代，除了會(huì)利用冰窖來保存冰以外，還有一些很簡單的方法，可以用來制作冰塊。據(jù)說在唐宋時(shí)期人們發(fā)現(xiàn)把硝石放在水中，會(huì)使水凝結(jié)成冰。甚至有些人用這個(gè)方法直接開了一個(gè)冰工廠，來為普通百姓提供冰。古人在夏天的時(shí)候也懂得用冰來冰鎮(zhèn)食品和飲料。由此可見勞動(dòng)人民的智慧是非常驚人的，現(xiàn)代科技能辦到的事情，古人照樣找得到替代方法。

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古代冰窖里的冰為什么不會(huì)化開古代冰窖里的冰不會(huì)化的原因是，古代冰窖一般修建在地下，在修建時(shí)特意設(shè)計(jì)為密閉的形式，可以一定程度上減少低溫溫度損失，同時(shí)，在冰面上一般會(huì)覆蓋上雜草或者棉被類的物品，起到阻礙熱量交換的作用，所以冰不容易化。
冰窖是古時(shí)人們常用以儲(chǔ)冰避暑的窖穴，隨著科學(xué)的發(fā)展，冰箱、空調(diào)取代了天然冰的功能，冰窖、天然冰便逐漸消失了。早年天然冰給人帶來的清涼世界已經(jīng)變?yōu)闅v史了。
冰塊制造出來后，沒有一個(gè)常年維持零度以下的空間，是無法長期使用的。古人用的冰窖，多半建在、干燥且杜絕陽光的地方。建造地點(diǎn)與現(xiàn)代農(nóng)村的菜窖或樓房的地下室類似，并且更深。在古代，冰窖分為國有和民間。明代，國有冰窖歸內(nèi)官監(jiān)管，清代則有內(nèi)務(wù)府督辦。且不允許民間私自采冰。

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古代的冰窖是怎樣建的古代的冰窖是選擇磚石砌筑的拱形地下挖掘而成，寒冬取冰放入冰窖存儲(chǔ) 。
古代的冰窖一為官辦冰窖，一為民辦冰窖。官辦冰窖多選擇磚石砌筑的拱形進(jìn)行挖掘建設(shè)，形成地下冰窖，民辦冰窖則皆為挖掘土坑。眾多冰窖所存之水，均取自城區(qū)、郊區(qū)的天然水域。
三九天正是打冰時(shí)節(jié)，當(dāng)冰凍到約一尺厚時(shí) ，用專門的鐵制工具（時(shí)人稱為冰镩）將湖面上的冰分割為長方塊。長約三尺，寬約二尺多，裝上大車運(yùn)往冰窖儲(chǔ)存。夏天時(shí)方可將冰塊取出使用。

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擴(kuò)展資料
古代的冰窖不會(huì)使得冰塊融化的原因如下：
1、古代的冰窖都建在地下,一般是在地表5米以下，利用了泥土不導(dǎo)熱的原理。
2、冰窖一般建立在干燥、杜絕陽光、透氣性好的地方。
3、冰窖特意修建成較為密閉的形式，減少溫度的損失。
4、冰上還覆蓋雜草、棉被、可以起到阻礙熱量交換，盡量把吸熱量降到很小的程度。
5、冰窖的地面鋪設(shè)了帶槽地磚以及水井，可以把底部融化的冰水可以導(dǎo)入到井里，既可以起到降低來自地底的地?zé)?nbsp;，又可以避免冰窖室內(nèi)地面浸泡在水里。
參考資料來源：百度百科-冰窖
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