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【肉雞養(yǎng)殖技術(shù)介紹 ?肉雞的養(yǎng)殖與管理技術(shù)】肉雞的養(yǎng)殖與管理技術(shù)（肉雞養(yǎng)殖技術(shù)介紹）
如今，隨著社會(huì)的發(fā)展，肉雞在我國(guó)的市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大，養(yǎng)殖商品肉雞的養(yǎng)殖戶也就越來(lái)越多。細(xì)心的朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，目前市面上的商品肉雞在價(jià)格上存在很大的不同，雖然說(shuō)養(yǎng)殖品種和成本都差不多，但是為什么在售價(jià)上會(huì)出現(xiàn)這么大的差別呢？其實(shí)，養(yǎng)殖戶想要讓自己的肉雞賣出一個(gè)好的價(jià)錢，除了保證成品雞肉質(zhì)的質(zhì)量外，在捕捉、裝籠、運(yùn)輸中，常常會(huì)引起碰傷、裂傷、刀傷以及骨折等情況的發(fā)生，使商品等級(jí)降低，從而影響經(jīng)濟(jì)效益。其發(fā)生率多者可達(dá)16.82% 。

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為了保證肉用仔雞產(chǎn)品適銷對(duì)路，提高肉雞商品等級(jí)，增加經(jīng)濟(jì)效益，必須采取一些有效的技術(shù)措施。
二、保證商品色澤的措施
不同的地區(qū)，不同的人，對(duì)雞皮的顏色喜愛(ài)不一。為達(dá)到銷售地區(qū)對(duì)商品外觀顏色的要求：可以采取以下幾點(diǎn)措施：
1.盡量不養(yǎng)雜毛雞：如黑毛雞，青黑喙雞，青黑腳雞。
2.喂給黃色素飼料：在肉仔雞的飼養(yǎng)后期，應(yīng)喂黃玉米或添加黃色素飼料，使屠體呈黃色。
3.宰殺時(shí)控制煺毛的火溫：燙毛的水溫低于65℃ ，真皮不會(huì)脫落，加工后屠體仍保持深黃色，水溫若超過(guò)65℃，真皮被燙落，其屠體則呈乳白色。
4.防止外傷：在飼養(yǎng)后期，出欄抓雞、運(yùn)輸途中、屠宰時(shí)都要注意防止碰撞、擠壓，以免造成血管破裂，皮下淤血，影響商品的色澤。
三、預(yù)防和降低應(yīng)激因素的不良后果
應(yīng)激造成的危害既有單一的，也有綜合的，各種不同的應(yīng)激源可引起雞的“全身性適應(yīng)綜合癥”，嚴(yán)重影響商品肉雞的質(zhì)量。緩解和調(diào)整應(yīng)激因素主要在環(huán)境、管理、衛(wèi)生及生理等方面下功夫 ?？刹捎靡韵氯愃幬?。
1.預(yù)防藥：能減弱應(yīng)激因素對(duì)機(jī)體的作用，如安定鎮(zhèn)痛藥、安定藥、鎮(zhèn)靜藥等。
2.適應(yīng)藥：能提高機(jī)體的防御力，起緩解和調(diào)節(jié)刺激因素的作用。如地巴唑、延胡索酸、維生素C、刺五加和人參等。
3.對(duì)癥藥物：指對(duì)抗應(yīng)激癥狀的藥物。

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四、盡早出欄，保證肉的質(zhì)量
肉用仔雞達(dá)到上市體重的飼養(yǎng)期越短，耗料就越少，經(jīng)濟(jì)效益也就越好，而且肉質(zhì)隨著日齡的增長(zhǎng)，其細(xì)嫩、多汁的程度也將變差。因此，從提高肉質(zhì)的角度考慮，只要達(dá)到上市體重，飼養(yǎng)周期越短越好。另外，在飼養(yǎng)的后期，屠宰前10天左右，應(yīng)停止或少飼喂能影響雞肉味道的藥品及有魚(yú)粉的飼料，應(yīng)高度重視“藥殘”問(wèn)題。
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