大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于『番茄玉米排骨湯』這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
甜玉米、番茄和土豆的味道組合在一起，這類充滿維生素ABC的熱湯，一年四季都很美味 。食譜中唯一的調(diào)味料就是鹽，雖然簡單，卻讓整體味道足夠生動(dòng)了 。

文章插圖
我想稱之為中國版的ABC湯 。
【食材】
豬頸骨或排骨或雞腿 2斤、油2大勺、番茄醬 (可選)2大勺、番茄4個(gè)、水 2L、玉米1根、黃心土豆500g、鹽1.5小勺 。
【『番茄玉米排骨湯』】【步驟】
01.冷水浸泡豬骨最少1小時(shí)去血水，沖洗2-3次直至水清澈 。
(如果用雞肉，省略這一步 。)
02.骨頭入湯鍋 ， 加入冷水淹沒，蓋蓋子煮沸后，再煮1分鐘 。撈出豬骨再次洗凈，瀝干備用 。
03.把鍋洗干凈，擦干 。中火熱油，放入切塊的番茄和番茄醬，煎煮5分鐘直到番茄變軟 。
04.加入9杯水（大概2000g），放入豬骨、玉米段 。蓋上蓋子，大火煮沸 。
05.沸騰后改中小火，蓋上蓋子燉90分鐘（豬頸骨） ， 如果是排骨或雞，燉1小時(shí) 。
06.加入土豆塊，將湯再次煮沸后調(diào)中小火，再燉30分鐘，直到土豆軟爛便可 。
07.加入鹽 。
*盛入碗中可以品嘗再加鹽 。湯里的肉可以蘸醬油吃 。
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