大家好,今天小編來為大家解答以下的問題，關(guān)于1 一碗涼皮的“營養(yǎng)真相”這個很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
涼皮的主要原材料為面粉或者米粉，經(jīng)過不斷揉洗出面筋，待洗面團的水份層后，倒出上層的清液，將剩下的面糊鋪滿蒸盤蒸制而成 。

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一份涼皮（160g）約含有脂肪1g、碳水化合物40.4g、蛋白質(zhì)5.3g 。所以，純涼皮類似于一碗糖水 ， 大部分都是水和碳水化合物，而蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物資含量都很低 。
雖然涼皮本身的熱量不算很高，但我們吃涼皮的時候一般會加入芝麻醬、辣椒油等調(diào)味料增加風味 。那幾勺調(diào)味料熱量有多少，你知道嗎？
根據(jù)《中國食物成份表》，每100g芝麻醬能量為630kcal，每100g花生醬能量為600kcal，每100g辣椒油能量為900kcal 。
假定一份涼皮我們使用芝麻醬、花生醬和辣椒油各10g（約一勺），一份涼皮的總能量將達到400kcal，約相當于4碗米飯的熱量（100g/碗） 。
因而可知，吃進嘴里的涼皮，大概就只有“熱量”了 。從營養(yǎng)角度講，把涼皮作為主食 ， 不如直接吃白米飯 。
【一碗涼皮的“營養(yǎng)真相”】關(guān)于“1 一碗涼皮的“營養(yǎng)真相””的內(nèi)容，本站小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補充的呢？無妨在評論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個留言，和每一個贊，都是我前進的動力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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