用料：花蛤、鹽、清水、香油
1、我們先準(zhǔn)備一個(gè)小盆，往里面倒上一些清水，然后在里面加上一大勺鹽，然后再倒上少量香油 。
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2、這樣攪拌均勻以后，我們把買回來的花蛤倒進(jìn)去，攪拌一下開始浸泡 。其實(shí)鹽水浸泡也是很必要的一步，它可讓花蛤把大部分的泥沙給吐干凈，大概需要浸泡30分鐘——1個(gè)小時(shí)的模樣 。
3、但是要想花蛤洗得干凈，就不要只會(huì)泡鹽水 ， 還需要多做1步，我來教大家這一招 。花蛤浸泡好以后，我們將其撈出來 ， 然后放在一個(gè)保鮮盒中 。蓋上蓋子密封起來以后，開始用力的、上下左右不停搖晃 。
4、這樣搖晃一段時(shí)間以后，再掀開蓋子沖洗一下 ， 把花蛤洗干凈 ， 這樣我們的花蛤就沒有泥沙了，可以拿來炒著吃了 。
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