這篇文章介紹了一周不重樣的早餐，既營養(yǎng)又好吃又健康 。
【一周不重樣的早餐，營養(yǎng)好吃又健康】問題一：瘦肉窩蛋粥的做法是怎樣的？
答案一：瘦肉窩蛋粥的做法是先將大米或小米清洗干凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮至米粥濃稠 。將豬瘦肉或牛肉沖洗干凈，切成細絲或薄片，加水抓洗去血水，加入鹽、生抽、淀粉腌制 。青菜葉洗凈切碎 ， 姜絲蔥花準(zhǔn)備好 。粥煮好后，放入肉絲攪散，再放入青菜葉和姜絲 ， 煮五分鐘 。最后打入雞蛋，蓋上蓋子燜煮至熟透，加入鹽調(diào)味，放少許油蔥花即可食用 。
問題二：紫薯燕麥粥的做法是怎樣的？
答案二：紫薯燕麥粥的做法是先將紫薯去皮洗凈 ， 切成小塊 ， 放入鍋內(nèi)加適量清水煮開，轉(zhuǎn)小火燜煮至紫薯變軟 。然后放入適量即食燕麥片和冰糖，攪拌后煮五分鐘，即可盛出食用 。
問題三：美齡粥的做法是怎樣的？
答案三：美齡粥的做法是將黃豆洗凈，放入破壁機中加適量清水，預(yù)約鍵預(yù)約好時間，早晨起來豆?jié){就打好了 。如果時間不緊張，也可以早上起來打 。山藥去皮洗凈切碎，糯米粳米洗凈，最好浸泡一個晚上 。鍋內(nèi)倒入豆?jié){，加入糯米粳米和山藥碎，煮開后轉(zhuǎn)小火，煮到濃稠狀態(tài)，再加入冰糖煮到化開 ， 即可食用 。
問題四：茄子餅的做法是怎樣的？
答案四：茄子餅的做法是將茄子洗凈 ， 切成略微厚的片，清洗后將內(nèi)部的瓤去掉，變成一個圓圈，瓤切碎 。青椒和火腿分別切碎，與茄子瓤放在一起，打入雞蛋 ， 加鹽、雞精攪拌均勻，再加入少許面粉攪拌成稠糊狀 。鍋內(nèi)加油，放入茄子圈，再加入調(diào)好的面糊 ， 開小火煎到兩面金黃 ， 即可取出食用 。如擔(dān)心內(nèi)部熟得慢，可以煎的時候蓋上蓋子燜 。
問題五：豆腐肉餅的做法是怎樣的？
答案五：豆腐肉餅的做法是將豬肉沖洗干凈，切成碎末狀 。老豆腐用手抓碎 ， 胡蘿卜擦成細絲 ， 再剁碎 ， 與肉末和豆腐放在一起 。然后加入蔥花、姜蓉、鹽、白胡椒粉、生抽、蠔油、雞蛋、淀粉 ， 朝一個方向攪拌均勻 。鍋內(nèi)加油，將混合物放入鍋中，用鏟子壓扁成餅狀 ， 煎至兩面金黃即可食用 。

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