【常常吃“味精”，會(huì)致癌嗎？】味精，一種被推到風(fēng)口浪尖的調(diào)味品，其最主要的組成成份是“谷氨酸鈉”，食用對(duì)于身體并沒(méi)有害處；至于江湖中流傳的“吃味精致癌”說(shuō)法，只是一則謊言而已，說(shuō)味精中的谷氨酸鈉經(jīng)太高溫加熱以后會(huì)生成“焦谷氨酸鈉”這類所謂的致癌物資；但其實(shí)，平常家中的烹調(diào)溫度根本不會(huì)達(dá)到反應(yīng)的溫度，而且我們單次添加的味精的劑量實(shí)屬有限，根本不會(huì)有江湖中傳言的那樣可怕；請(qǐng)各位科學(xué)看待 。
對(duì)于味精來(lái)講，正常成年人可以吃，但是不建議常常在烹調(diào)過(guò)程當(dāng)中添加，作用不大 ， 而且還會(huì)帶來(lái)較多的鈉離子、嘌呤物資；對(duì)于七歲之前的寶寶而言，建議最好不要攝取味精 ， 幫助孩子更好的完成味覺(jué)的構(gòu)成 。

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