秋冬進補，這5種蔬菜要多吃，增體質(zhì)強免疫，少生病 。
問題一：如何制作菠菜豬肝肉片湯？
答案一：首先 ， 將豬肝沖洗一下，切成薄片，再加水浸泡十分鐘 。泡過后反復(fù)換水清洗，去掉血水 。豬瘦肉也要沖洗一下，切成薄片，加水抓一抓，再去掉血水 。然后將豬肝和瘦肉放在一起，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘 。菠菜清洗干凈，切成小段，再用開水煮半分鐘撈出 。接著，在鍋內(nèi)加油，燒熱后放姜片，小火煎出香味，再倒入適量熱水煮開，放入腌制好的豬肝和瘦肉攪散 。最后 ， 等豬肝和瘦肉煮熟了，放入菠菜 ， 再次煮開后加點鹽調(diào)味，就可以出鍋了 。
【秋冬進補，這5種蔬菜要多吃，增體質(zhì)強免疫，少生病】問題二：如何制作山藥蒸排骨？
答案二：首先，將鐵棍山藥洗凈，去掉外皮，切成小塊，放進水中浸泡 。將排骨剁成小段，浸泡半個小時，再換水清洗幾遍 。然后去掉水分，加入面粉抓一抓，再加水洗凈，瀝干水分 。接著，將排骨放進碗中，加入蒜末、姜絲、料酒、鹽、生抽、蠔油、老抽、白糖、淀粉、油抓拌均勻，腌制一兩個小時 。腌制后，將山藥放進盤內(nèi)擺好 ， 再放入腌制好的排骨 。最后，入鍋蒸四五十分鐘，至排骨變軟 ， 就可以取出來食用了 。
問題三：如何制作白蘿卜絲炒肉？
答案三：首先 ， 將豬瘦肉沖洗一下，切成細絲 ， 再加入料酒、鹽、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘 。肥肉切片待用 。白蘿卜去皮洗凈，切成細絲待用 。蒜去皮拍碎，姜洗凈 ， 切成姜絲，青紅椒洗凈，切成細絲 。在鍋內(nèi)加油，燒熱后放入肥肉，小火煸炒一會兒，炒出油脂，再倒入肉絲滑炒，炒到變色 。接著放入姜蒜炒出香味，加入少許老抽翻炒上色 ， 再倒入白蘿卜絲翻炒 。最后倒入辣椒絲翻炒，至白蘿卜絲斷生，再放入鹽、雞精快炒幾下 ， 就可以出鍋了 。
問題四：如何制作香菇釀肉？
答案四：首先 ， 將香菇清洗干凈，去掉蒂部，備用 。然后，將豬肉剁成肉茸，加入蔥姜末、料酒、鹽、生抽、淀粉、油攪拌均勻，腌制十分鐘 。接著，將腌制好的肉茸填入香菇中，將香菇排列在蒸盤上 。最后，入鍋蒸十五到二十分鐘，至肉熟透，香菇熟軟，就可以取出來食用了 。
問題五：為什么這5種蔬菜有助于增強體質(zhì)和免疫力？
答案五：這5種蔬菜（菠菜、山藥、白蘿卜、香菇）都富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等 。菠菜富含鐵質(zhì)和維生素C，有助于提高免疫力和補充血液中的鐵元素；山藥含有豐富的膳食纖維和維生素，有助于促進腸道蠕動和增強消化功能；白蘿卜富含維生素C和纖維素，有助于促進新陳代謝和排毒；香菇富含多種氨基酸和微量元素，有助于增強免疫力和提高抗病能力 。因此，多吃這些蔬菜可以增強體質(zhì)，提高免疫力 ， 減少生病的機會 。

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