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廣西右江民族醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)分院發(fā)表在《中華老年醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究顯示，口腔內(nèi)乳酸桿菌的數(shù)量或和長(zhǎng)壽有關(guān) 。

文章插圖
研究對(duì)照了廣西長(zhǎng)壽地區(qū)(巴馬縣)和普通地區(qū)(德保縣)60歲以上老人，分別搜集7例樣本。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兩個(gè)地區(qū)老人唾液細(xì)菌組成差異不大，但前者口腔中乳酸桿菌豐富程度更高，或是長(zhǎng)壽原因之一。
乳酸桿菌是指能使糖類(lèi)發(fā)酵、產(chǎn)生乳酸的細(xì)菌，其存在廣泛，喜歡酸性環(huán)境。
提高免疫力、抑制有害菌
乳酸桿菌能調(diào)理腸道微生物菌群的平衡，利于提高機(jī)體免疫力和抵抗力，增進(jìn)腸道生長(zhǎng)和發(fā)育，是得到廣泛應(yīng)用的益生菌之一。
上述研究中，長(zhǎng)壽地區(qū)老人口腔乳酸桿菌比較豐富，多是由于乳酸桿菌提高了機(jī)體免疫力，可與病原菌(即引發(fā)疾病的微生物)競(jìng)爭(zhēng)，利用腸道食糜內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)成份，起到抑制有害菌的作用。
增強(qiáng)腸道的“防御”功能
腸道上皮功能會(huì)受到感染、食物過(guò)敏等各種不利因素的影響，而乳酸桿菌等益生菌可通過(guò)引誘粘液素分泌、禁止上皮細(xì)胞凋亡、產(chǎn)生可溶性肽等機(jī)制，增強(qiáng)上皮細(xì)胞的屏障功能。
來(lái)自外界的乳酸桿菌進(jìn)入腸道后，其表面物資與腸上皮細(xì)胞表面的特性受體相結(jié)合，通過(guò)信息傳導(dǎo)，激活機(jī)體的免疫應(yīng)答。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽選酸奶
補(bǔ)充益生菌，酸奶是很好的選擇。到底該選擇什么樣的酸奶？你無(wú)妨通過(guò)營(yíng)養(yǎng)成份表來(lái)挑選。
需要注意的是，酸奶中的碳水化合物，包括了牛奶本身含有的乳糖(4.5%左右) 。因此，碳水化合物在10%~11%之間最理想，能夠統(tǒng)籌口感和熱量。
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