大家好,今天小編來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于剩飯剩菜各有儲(chǔ)存方案這個(gè)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
剩菜吃光不利于健康，全部扔掉又浪費(fèi) ， 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授范志紅推薦，將其分成三類：剩菜、剩主食和剩湯，用不同方案來(lái)處理 。

文章插圖
葷菜
分類小份保存
葷菜中 ， 最應(yīng)先吃完的是水產(chǎn)品，它們烹調(diào)通常以鮮嫩為上，加熱時(shí)間較短，如果熱不透，未能殺死所有微生物 ， 即使在冰箱中冷藏，也有致病微生物繁殖的風(fēng)險(xiǎn) 。
魚、肉、蛋類葷菜宜分裝成一次能吃完的小份，在冷藏室里可保存兩天左右，若放入冷凍室，可保存一周以上 。每次取出一份，完全加熱殺菌后食用 。
剩了餅、饅頭、包子、餃子等容易變干、變硬的面食 ， 應(yīng)當(dāng)分成一次能吃完的量，裝入保鮮袋或飯盒中 。其中一份放在冷藏室第二天吃，其他則放入冷凍室凍藏 。需要食用時(shí)取出蒸熱便可 。
肉湯
煮沸蓋嚴(yán)， 涼后冷藏
剩雞湯、肉湯體積大，建議把鍋里的湯重新煮沸殺菌，然后蓋嚴(yán)蓋子，小火繼續(xù)煮幾分鐘，關(guān)火，不開蓋，這樣可以把湯安全放到第二天早上而不腐敗 。
【剩飯剩菜各有儲(chǔ)存方案】關(guān)于“剩飯剩菜各有儲(chǔ)存方案”的內(nèi)容，小編就分享到這里了，大家還有哪些需要補(bǔ)充的呢？無(wú)妨在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多的朋友受益！您的每一個(gè)留言，和每一個(gè)贊 ， 都是我前進(jìn)的動(dòng)力！喜歡的話記得收藏、分享給身旁的朋友 。

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