哪些蔬菜富含葉黃素？
【哪些蔬菜富含葉黃素？】隨著時(shí)代的進(jìn)步 ， 許多孩子因?yàn)椴涣嫉挠醚哿?xí)慣而患上了近視 。為了保護(hù)視力，除了控制電子產(chǎn)品的使用時(shí)間和保持適當(dāng)?shù)挠^看距離外，還可以通過飲食來補(bǔ)充一些對眼睛有益的營養(yǎng)素，如葉黃素 。葉黃素對視網(wǎng)膜和視力的保護(hù)作用不容忽視，因此，我們應(yīng)該多吃富含葉黃素的蔬菜 。以下是五種富含葉黃素的蔬菜及其美味的做法：
一、玉米
推薦做法：【黃金玉米烙】
準(zhǔn)備材料：玉米、淀粉、白糖、食用油 。
步驟：

1. 將玉米剝成粒，煮熟后撈出瀝干水分，加入淀粉翻拌均勻 。
2. 燒熱油，倒入玉米粒攤平 ， 小火煎至定型，再加油煎至金黃，撒上白糖即可 。

二、菠菜
推薦做法：【涼拌菠菜】
準(zhǔn)備材料：菠菜、食鹽、食用油、生抽、香醋、干辣椒、熟白芝麻 。
步驟：

1. 洗凈菠菜 ， 焯水后過涼水，瀝干水分放入盤中 。
2. 將蒜末、干辣椒放在菠菜上，熱油熗香，加入調(diào)料拌勻即可 。

三、南瓜
推薦做法：【清炒南瓜】
準(zhǔn)備材料：南瓜、生姜、香蔥、蒜瓣、食鹽、白糖、食用油、生抽 。
步驟：

1. 南瓜切塊，香蔥切蔥花，蒜瓣切末 。
2. 爆香蔥花、蒜末，快炒南瓜，加調(diào)料燉熟 ， 收汁后撒上蔥花即可 。

四、胡蘿卜
推薦做法：【胡蘿卜絲炒雞蛋】
準(zhǔn)備材料：胡蘿卜、雞蛋、食鹽、生抽、蠔油、食用油、雞精 。
步驟：

1. 胡蘿卜切絲，雞蛋加鹽攪拌 。
2. 炒熟雞蛋，爆香蔥花，快炒胡蘿卜絲，加調(diào)料炒勻，倒入雞蛋塊翻炒均勻即可 。

五、芹菜
推薦做法：【芹菜炒香干】
準(zhǔn)備材料：芹菜、香干、蒜瓣、干辣椒、食鹽、生抽、食用油 。
步驟：

1. 芹菜切段 ， 香干切條，焯水后過涼水 。
2. 爆香蒜片，煸炒香干，加芹菜段快炒，加調(diào)料炒勻即可 。

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