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探索北京前門地區(qū)的美食天堂：劉老根山莊
原文：
當(dāng)提及北京的餐飲地標(biāo)時(shí)，您可能首先想到的是那些琳瑯滿目的美食街或老字號餐館。然而，在前門地區(qū)，有一個(gè)獨(dú)具特色的美食天地等待著您的探索，那就是趙本山旗下的劉老根山莊。這家餐廳位于前門東側(cè)路南側(cè)，環(huán)境優(yōu)雅宜人，踏入其中，仿佛置身于古老的東北村落之中。紅紅火火的裝飾營造出濃厚的節(jié)日氛圍，讓人心情愉悅。店內(nèi)的裝潢充滿了濃郁的東北風(fēng)情，紅綠棉襖元素隨處可見，彰顯出濃厚的地方特色。在菜品方面，劉老根山莊主打地道的東北菜，每一道佳肴都散發(fā)出濃郁的家鄉(xiāng)味道。此外，餐廳還兼顧了粵菜的精致，以滿足不同顧客的口味需求，真正實(shí)現(xiàn)了“東北風(fēng)味，粵式享受”的理念。在價(jià)格方面，劉老根山莊非常實(shí)惠。距離天安門僅1000米的趙本山豪華餐廳，三個(gè)人享用一頓美餐需要花費(fèi)多少呢？
【探索北京前門地區(qū)的美食天堂：劉老根山莊】一、鍋包肉（89元）
服務(wù)員通常會(huì)向您推薦招牌菜——鍋包肉。品嘗之后，您便會(huì)明白為何這道菜如此受歡迎。金黃色的誘人外觀，入口即化的酥香口感，讓人垂涎欲滴。外殼的酥脆與內(nèi)里的嫩滑形成鮮明對比，一口咬下，外焦里嫩的美妙感覺瞬間在口腔中爆發(fā) 。幾乎每一桌都會(huì)點(diǎn)這道菜，因?yàn)闁|北菜的味道確實(shí)很棒 ?；鸷虻恼莆帐清伆獬晒Φ年P(guān)鍵，這里的廚師們都是大師級人物，他們精準(zhǔn)地控制著油溫和炸制時(shí)間，微酸微甜的口味不僅受到孩子們的喜愛，大人們也同樣喜歡。
二、東北醬大骨（32元一塊）
東北醬大骨選用的是豬大腿骨，這部分的肉質(zhì)厚實(shí)且肌間脂肪分布均勻。經(jīng)過長時(shí)間的燉煮，肉質(zhì)變得多汁且口感鮮嫩，絕不會(huì)感到柴硬。關(guān)鍵在于那秘制的醬料，它由多種香料和調(diào)味料精心配比而成，能夠讓骨頭里的肉醬得入味，色澤紅亮且香氣撲鼻。啃醬大骨的同時(shí)，還可以吸食骨髓，肉很輕松就脫骨了，啃起來非常帶勁。
三、東北大拉皮（29元）
“東北大拉皮”是一道具有家鄉(xiāng)風(fēng)味的菜肴，口感Q彈爽滑且鮮美清涼。配以醬油、醋、蒜泥、辣椒油等調(diào)料不僅能提升大拉皮的風(fēng)味還能保持其本身的清爽口感。還添加了黃瓜絲、胡蘿卜絲等蔬菜作為配料使其更加美味可口。這道菜可以作為夏日里的開胃小菜為人們帶來一絲清涼；也可以在冬日里作為溫暖的室內(nèi)小吃一年四季均可食用。
四、東北殺豬菜（89元）
殺豬菜這道菜的吸引力在于它的酸爽開胃以及熱氣騰騰的上桌方式每一口吃下去都能體驗(yàn)到咸、香、酸、辣四味的完美融合仿佛在口腔中演繹了一場東北的冬日狂歡。新鮮的豬肉搭配上自家腌制的酸菜再加上粉條、豆腐等配菜經(jīng)過長時(shí)間的燉煮使得肉質(zhì)酥爛酸菜的味道深入肉中酸香撲鼻令人食指大動(dòng) 。
五、東北小雞蘑菇燉土豆（78元）
小雞蘑菇燉土豆的魅力只有吃過的人才懂經(jīng)過長時(shí)間的燉煮能夠完美地吸收湯汁中的精華入口即化帶給人無盡的滿足感。雞肉的緊實(shí)與肉質(zhì)的軟爛形成鮮明對比這道菜的靈魂所在是蘑菇東北野生榛蘑的加入為這道菜增添了一份獨(dú)特的香氣。野生榛蘑不僅味道鮮美更含有豐富的營養(yǎng)成分與雞肉、土豆的結(jié)合使得整道菜的口感層次分明香氣撲鼻味道醇厚令人回味無窮。
在這個(gè)位置以這個(gè)價(jià)格說實(shí)話真的不貴5道菜總共花費(fèi)317元如果3個(gè)人吃的話人均消費(fèi)100元左右其實(shí)夠4個(gè)人吃沒問題按照北京的物價(jià)來說比快餐店的價(jià)格還低一些。這個(gè)價(jià)格在北京屬于什么消費(fèi)水平呢？如果不是商務(wù)宴請的話就屬于正常消費(fèi)水平北京是一線城市消費(fèi)水平肯定高但總體來說中規(guī)中矩不存在高消費(fèi)現(xiàn)象。