催熟的蔬果會導致孩子性早熟嗎？也許和你想的不一樣研究表明

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現(xiàn)在提起“催熟”這樣的字眼，會讓很多人如臨大敵，人們總會覺得催熟了的東西不是好的，人吃了會有問題。

尤其對于現(xiàn)在的孩子們來說，很多人認為催熟的水果蔬菜會導致孩子性早熟。那么這樣的說法是否有科學依據(jù) ，那么我們一起來了解一下。

催熟的蔬果會導致孩子性早熟嗎？

1 ，不用擔心水果中催熟劑超標

科學家已經證明，能使水果成熟物質是一種叫乙烯的氣體，這種氣體可以調節(jié)蔬果的成熟度。很多外地的蔬果是在未成熟的時候采摘的，這樣便于長時間運輸，而不會變壞，乙烯可以在合適的時候進行催熟作用。蔬果中本身會產生這種氣體，并不是人為制造的。

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因為知道乙烯對蔬果的催熟作用，科學家用乙烯氣體制作成乙烯劑，在想要蔬果成熟時，進行催熟。但乙烯劑的使用不能過量，否則蔬果會容易腐爛，所以也不用擔心乙烯使用超標的問題。

2 ，催熟的果蔬也能留住營養(yǎng)

很多人認為催熟的果蔬會比自然長熟的果蔬沒營養(yǎng) 。這么說是不正確的，在顏色較深的果蔬當中，使用催熟劑后其營養(yǎng)價值的確會受到營養(yǎng) ，但是并不是代表沒有營養(yǎng)價值。

研究表明，番茄沒有成熟的時候是青黃色，此時的番茄里面并沒有番茄紅素的存在，而在利用催熟技術的過程中，由于沒有光合作用，番茄紅素會減少，因此維生素C會受到限制；不過除了對顏色深的果蔬來說有小部分營養(yǎng)外，對于淺顏色的果蔬來說不會有任何影響。

3 ，催熟的果疏不會導致孩子性早熟

乙烯是一種氣體，會使果蔬提前成熟。但是使人體成熟的是性激素，乙烯不會使人體性早熟，也不會使人體產生性激素，乙烯只是對植物產生作用，對人類來說沒有任何影響。所以，不用擔心催熟的果蔬會對引起人體性早熟。