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輔食日志｜南瓜酸奶甜甜圈（10M+）

南瓜中含有豐富的碳水化合物、糖、蛋白質以及維生素、鈣等微量元素 ， 能夠增強寶寶的免疫力 ， 為寶寶的身體發育提供全面的營養 。 給寶寶購買南瓜做輔食時可以選擇稍微老一點的 ， 其淀粉含量更高 ， 口感也更綿軟和香甜 。 酸奶是一種很好的輔食 ， 酸奶蛋白質含量高 ， 鈣含量高 ， 而且牛奶蛋白是全部水解 ， 所以不用擔心過敏 ， 此外 ， 酸奶當中的乳酸菌對腸道蠕動有好處 。 厭倦了喝奶的寶寶也可以通過喝酸奶保證奶量的攝入 。 這道輔食味道香醇、口感松軟、造型可愛 ， 在視覺味覺獲得享受的同時還能攝入多種營養成分 ， 寶寶一定會瞬間愛上它 。

By 睡鼠筆記

用料

  • 粘米粉 65g
  • 無糖稠酸奶 50g
  • 南瓜泥 50g
  • 奶粉 20g
  • 低筋面粉 30g
  • 雞蛋 1個

做法步驟

1、準備食材

2、將南瓜放入輔食機中蒸20分鐘左右


輔食日志｜南瓜酸奶甜甜圈（10M+）

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3、將蒸好的南瓜放入攪拌機中攪拌成泥備用 ， 如果太干可以適當加一點水 ， 但是別加多 ， 南瓜泥呈可流動狀態即可

4、

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6、將蛋清和蛋黃分離 ， 蛋清倒入無水無油的盆中備用


輔食日志｜南瓜酸奶甜甜圈（10M+）

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7、

8、蛋黃中依次倒入大米粉、奶粉和酸奶并攪拌均勻 ， 注意此處大米粉不可以用嬰兒米粉代替 ， 因為大米粉是生米 ， 而嬰兒米粉是熟米

9、

10、倒入南瓜泥并攪拌均勻

11、篩入低筋面粉并攪拌均勻 ， 注意面粉一定要過篩 ， 否則攪拌的時候會造成結塊 ， 攪拌的時候要用“Z”字型攪拌手法 ， 否則面粉會起筋