俄羅斯大列巴實際上是俄羅斯語“面包” ，但它的膨松程度比一般的面包要厚一些，內涵十分豐富，核桃和葡萄干很多，口感特別有嚼勁，具有傳統(tǒng)的歐洲風味，可以稱得上“面包之冠” 。

剛剛出爐的大列巴，外皮焦脆誘人，內部松軟可口，風味獨特，芳香四溢，無論大人小孩，真是怎么吃都吃不夠！

材料準備

----想自己給寶寶做面包吃，是不是很麻煩?。?/---- http:// //

高筋面粉／680 牛奶／100g 細砂糖／140g 淡奶油／75g 酵母／7-10g

黃油／40g 鹽／7g 葡萄干／260g-300g 核桃仁／180g-220g 雞蛋／3個

步驟說明

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將高筋面粉、細砂糖、淡奶油、食用鹽、雞蛋混合在一起揉成面團，注意鹽不要和酵母直接接觸。

另外這個面團會比較硬，建議和面用面包機或廚師機，不然會很費力哦~

如果想吃軟一點的話，可以多加一些牛奶或淡奶油，不過口感沒有硬硬的好吃呢，這個過程面包機或廚師機10分鐘就可以搞定了。

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加入軟化的黃油，接著揉20分鐘，因為面團很硬，所以揉不出手套膜，大家不用過于糾結哦~

揉好以后應該是很光滑的面團了，平均分成兩份，大概是一個面團635g ，揉圓后室溫發(fā)酵，發(fā)至2倍或2.5倍大就可以了。