年夜飯大限身手，各位寶媽注意了！春節就要到啦

春節就要到啦，作為家中的首席廚娘，各位寶媽最期待的，當然是在年夜飯上露一手啦。雖然現在的生活不愁吃穿，平日里也什么美味都能吃到，但過年期間一家人團團圓圓，年席的儀式感卻還獨一無二的。

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今天就給大家推薦幾道“硬菜” ，葷素搭配，從魚肉、海鮮，到主食、小點心，應有盡有，過年時端上餐桌，絕對讓你倍兒有面子！更重要的是，大部分菜寶貝們也能放心吃哦。

香辣蟹

○ 適合年齡

2歲以上

○ 食材

螃蟹、洋蔥、干辣椒、青紅椒、面粉、生姜、醬油、蠔油、糖、胡椒粉

○ 制作步驟

1.先把螃蟹去腮去肺去胃，剁成小塊。

2.鉗子去一半的殼。

3.用面粉把所有露在外面的蟹肉沾上面粉。

4.入鍋油炸定型后，撈出控油。

5.另取一鍋，放油，下生姜、干辣椒、青紅椒、洋蔥，炒至洋蔥變軟，辣椒帶虎皮斑。

6.放入炸好的螃蟹翻炒。

7.加醬油、蠔油、糖、胡椒，翻炒。

8.水淀粉勾芡和勻倒入，出鍋前加入香菜拌勻（不愛吃香菜可不加）。

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