還在吃這些有害食品？扼殺孩子智力發(fā)育不眨眼！說得專業(yè)一些

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春夏之交，食物的品種越來越多，孩子的身體也一天天成長，爸爸媽媽們就會想著在家給孩子做一些好吃美味的東西，米藍也不例外。

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像油炸的雞腿啊，蝦啊什么的，本以為這些在家里做總會比較健康一些，但今天好媽媽來告訴爸爸媽媽們，其實這些食品還會影響到孩子的智力發(fā)育——堪稱有害食品！

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有位媽媽朋友的兒子在讀小學(xué)3年級，最近學(xué)校放寒假，她經(jīng)常在家炸藕餅、羊肉串、五香條給兒子吃，母子倆大快朵頤。可昨天早上一起床，媽媽發(fā)現(xiàn)兒子口腔全部起泡了，她趕緊帶兒子到醫(yī)院口腔科看病。

當(dāng)她拿到檢驗報告時大吃一驚：兒子的血液黏稠度比正常人高出兩倍。醫(yī)生詢問了他的生活習(xí)慣后說，這是因為他攝入太多反式脂肪酸的緣故。

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醫(yī)生同時提醒她，如果長期這樣吃下去，恐怕兒子將來還會增加患老年癡呆癥年輕化的幾率。

反式脂肪一般由植物油“氫化”技術(shù)處理后產(chǎn)生，與一般植物油相比，人造反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì)、存放更久等優(yōu)點。

目前，餐飲業(yè)使用人造反式脂肪相當(dāng)普遍，通常它被用于制作脆皮面包、炸薯條和甜甜圈等食品。一些能使面點酥松的油脂、人造黃油和用于油炸的食用油均可能含有人造反式脂肪。

所以對以下食物父母們要特別注意油炸食品，如方便面、薯片等。

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另外，一些含油脂的加工食品，如方便面、快餐、冷凍食品(如湯圓)、烘焙食物(如餅干、曲奇和面包等)、各種即沖型糊粉狀食品(如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等)、各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪酸。

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所以，盡管孩子吃的一些東西看起來似乎很健康，但其實也是含有反式脂肪的。切記，下面的幾種食品一定要少吃！

01 膨化食品

近年來，膨化小食品因其具有酥、脆、香、甜等味道特點，頗受兒童們的喜愛。

不過，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子長期食用這類食品，對他們的大腦和體質(zhì)發(fā)育都是有害無益的。

說得專業(yè)一些，膨化食品中存在較多有害金屬元素鉛或鋁，父母不應(yīng)常讓孩子吃這些食品。膨化食品含鉛、鋁比較高的原因是：

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1.加工這類食品往往要加入膨松劑之類的添加劑，有的膨松劑(如明礬和碳酸氫鈉)就含有較多的鉛或鋁等重金屬；

2.食品在加工過程當(dāng)中是通過金屬管道的，金屬管道里面通常會有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛容易氣化，氣化后的鉛就會污染這些膨化的食品。

鉛的危害

經(jīng)常吃膨化食品對兒童(特別是3歲以下的孩子)的傷害是很大的。當(dāng)“鉛從口入”時間久了，會慢慢潛伏于血液和骨骼中，很難自然代謝出來。

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兒童處于生長發(fā)育階段，對于鉛的單位吸收量是成人的數(shù)倍，相反，孩子對鉛的排泄功能比較弱，這就更容易蓄積體內(nèi) 。

當(dāng)有害重金屬累積到一定量的時候，就會對人體的神經(jīng)、消化、造血等系統(tǒng)造成明顯損害，尤其會導(dǎo)致認知障礙或思維能力下降，甚至有可能影響孩子的終生健康。

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鋁的危害

鋁攝入過多主要會損害大腦功能。

比如：會干擾人的思維、意識與記憶功能，引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，表現(xiàn)為記憶減退、視覺與運動協(xié)調(diào)失靈、腦損傷、智力下降，嚴(yán)重者可能癡呆。

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02 含過氧化脂質(zhì)的食物

過氧化脂質(zhì)會導(dǎo)致大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發(fā)育。

臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質(zhì) ，父母應(yīng)少給孩子吃。

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03 含味精多的食物

醫(yī)學(xué)研究表明，孕婦如果在妊娠后期經(jīng)常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。

其實，成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。

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建議媽媽爸爸嚴(yán)格控制孩子飲食，讓孩子多吃一些天然食品，買加工食品時盡量選擇不加任何人工添加劑的食品。

在購買一些顏色鮮艷的食品或飲料時要慎重，不要選擇顏色太過亮麗的加工食品，還要養(yǎng)成閱讀食品配料表的習(xí)慣，注意里面是否添加胭脂紅、檸檬黃和蘇丹紅等合成色素。

04 含鋁食物

經(jīng)常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。

所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。

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05 過咸食物

人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。

過咸食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應(yīng) ，造成腦細胞的缺血缺氧，導(dǎo)致記憶力下降、智力遲鈍。

日常生活中父母應(yīng)少給孩子吃含鹽較多的食物，如咸菜、榨菜、咸肉、豆瓣醬等。

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06 人工色素

過量或者長期食用人工色素，對兒童健康發(fā)育有害而無益。

如今的兒童食品名目繁多，包裝考究，色彩絢麗，但其中一些含有色素的“彩色食品”潛伏著危害人體健康的隱患。

在孩子智力發(fā)育階段，需要大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和類脂等營養(yǎng)元素，人工合成色素不能提供這些營養(yǎng) 。

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同時，人工合成色素自身或其代謝產(chǎn)物具有毒性，而且，其在保存過程中還可能混進砷，鉛或其他有毒的中間產(chǎn)物，這些都會影響兒童的智力發(fā)育和神經(jīng)行為。

此外，攝入過量合成色素還可引起過敏癥，如哮喘、喉頭水腫、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢以及神經(jīng)性頭痛等;某些人工合成的色素作用到人的神經(jīng) ，會影響神經(jīng)沖動的傳導(dǎo) ，從而導(dǎo)致一系列的癥狀。

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看了這么多孩子影響孩子智力的“食品” ，爸爸媽媽是不是覺得煩躁不已呢?其實只要適量的吃一點，還是沒有關(guān)系的。

當(dāng)然，最簡單的，平時讓孩子多喝水，也是能排出體內(nèi)的毒素的。

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雖說吃這些有害食品不好，

但我們和孩子仍然經(jīng)常吃，

這是很難完全避免的。

我們作為家長，

能做到的是，

從源頭上減少這些食材進家門，

并增加各類營養(yǎng)食品的全面搭配。

當(dāng)然，

偶爾帶著孩子去吃一頓洋快餐，

孩子還是有可能高興得尖叫哦。

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來源：網(wǎng)絡(luò)