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12M+油麥菜雞蛋軟餅：寶寶輔食營養食譜菜譜


12M+油麥菜雞蛋軟餅：寶寶輔食營養食譜菜譜

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油麥菜的營養在其他綠葉蔬菜中算是佼佼者 ， 含有豐富的蛋白質、鈣無素、鐵元素和硒元素 ， 常吃有利于寶寶的生長發育 。 油麥菜外層的葉子纖維比較粗 ， 寶寶很難嚼動 ， 很多寶寶都拒絕吃 。 這次我取了油麥菜里面的嫩葉 ， 吃起來脆嫩爽口 ， 有種青菜特有的清新香味 ， 很適合燥熱的夏天 。 這次的蛋液中我加入了比例較多的清水 ， 攤出來的小餅更軟更薄 ， 放涼了也不會變硬 ， 很適合小寶寶吃 。

By 暖心寶寶的輔食日常 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 油麥菜嫩心 15克
  • 雞蛋 1個
  • 中筋面粉 25克
  • 蝦皮 2克

做法步驟


12M+油麥菜雞蛋軟餅：寶寶輔食營養食譜菜譜

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1、準備食材 。 油麥菜取中間顏色較淺、較短的幾片葉子 。 這些是兩棵油麥菜的嫩心 。


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2、蝦皮倒入清水中浸泡10分鐘 。


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3、一個雞蛋打散 。


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4、蛋液中加入50克清水攪拌均勻 ， 再篩入25克面粉 ， 攪拌至順滑無顆粒 。 面粉過篩更容易攪拌均勻 。