34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! 很多媽媽可能會覺得這是小概率事件

提示您本文原始標題是：34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”!

---- 34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! //---- http:// //

原創 | 孕事

---- 34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! //---- http:// //

摘

保護寶寶的第一步，就是要吃的健康！

冰箱這東西絕對是夏天的標配啊，特別是對怕熱的小孕婦來說。

悶熱的天氣里，來一小塊冰鎮西瓜消消暑。夏天胃口不好，吃飯菜沒啥子食欲，這餐沒吃完放冰箱里存著下一餐繼續吃，省事又節約。買回來的水果，得放冰箱里降降溫才覺得可口清甜。

但這看似很平常，家家戶戶每天都在上演的一件事，卻暗藏著“危險” 。

西安有一位34歲的二胎孕媽段女士，就是因為吃了隔夜菜，失去了寶寶，真的讓人太痛心了。

可就在6月3日晚上，意外發生了，懷孕28周的段女士忽然覺得發熱、惡心、腹痛，家人覺得不對勁，就帶著段女士到了醫院。

---- 34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! //---- http:// //

在醫生的詢問下得知，段女士在1小時前吃了冰箱里存放的隔夜剩菜。

隨后，醫生立即對段女士進行各項血液檢查，結果顯示各項感染指標均明顯升高。

---- 34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! //---- http:// //

而最終的結果是，在段女士的血液里培養出了李斯特菌。

根據段女士的病情，需要使用到頭孢三代抗生素治療，而考慮到段女士懷孕的周期，輸入的大量抗生素對腹中的胎兒可能會產生不可預知的危害。

醫生和家屬說明了情況，最終家屬要求放棄胎兒，全力救治孕婦。

但失去寶寶的痛苦，可能這輩子都會留著她心里了。（新聞來源：陜西都市快報 2019-06-21）

治療段女士的醫生表示：“李斯特菌在我們生活中比較常見，主要存在于我們食用的一些食物中，比如蛋奶、肉、菜。它的特點是對低溫生命力強，能耐受，對高溫不能耐受，冰箱里的隔夜剩飯菜中容易滋生大量的李斯特菌。它對于免疫力低下的人群容易造成嚴重的傷害，比如嬰幼兒和孕產婦。 ”

李斯特菌干的壞事可不少，一到夏天就頻有發生。

前陣子，溫州也有位懷孕5個月的媽媽中招了。這位媽媽是頭胎，懷孕之后，家里人就給準備各種水果。

突然有一天，她覺得自己有些發熱，用體溫計量了在在37.7℃上下，伴隨著輕微頭痛。她以為只是輕微的感覺，也就沒太在意，畢竟在孕期，她也不怎么敢去吃藥。

醫生檢查發現，已經無法檢測到胎心，然后通過B超再確診。不幸的是，胎兒已經死亡。媽媽當場大哭。醫生最終給出的結論是：母體感染了“李斯特菌” 。

在和家屬溝通下，醫生才篩選出原因，最終確認這位媽媽所吃的水果的嫌疑最大。

感染上這種細菌的胎兒，死亡率為30%至50% 。萬萬沒想到，這樣一個大家都以為正常的事，竟然一家人失去了寶寶。（新聞來源：河南都市頻道 2018-08-15）

很多媽媽可能會覺得這是小概率事件，不必太在意，誰家里不是水果放冰箱，隔夜菜熱熱就吃的，但平常并不代表沒有危險，對免疫力低下的嬰兒和孕婦來說，真的需要多多注意。

2013年，北京一名孕婦因胸悶心慌、胎動減少入院，雙胞胎均不幸離世。

2017年，杭州一名27歲準媽媽突發高燒，引起強烈宮縮，懷孕29周就生下寶寶，但是寶寶已沒有生命體征。

2017年，溫州一個11月大的女嬰吃了水果后高燒40℃ ，一天腹瀉十幾次。

2017年7月，在西安住院的劉女士被李斯特菌感染導致早產，出生的嬰兒受感染病重，為孩子找救命藥的事情引起很多的關注。

2017年初至2018年4月，南非出現了有史以來最大的李斯特菌暴發事件，造成1024例確診病例， 42%的病例是在懷孕或分娩期間感染的新生兒，而且已經有107名患兒死亡。

上面這些例子，都是因為感染李斯特菌所致，失去小心翼翼呵護著的胎寶寶，當媽媽的都承受不起，真心希望這些悲劇不要再上演了。

李斯特菌，又名單核細胞增生性李斯特菌、李氏菌，它主要以食物為傳染媒介，是最致命的食源性病原體之一。造成二至三成的感染者死亡。李斯特菌在美國每年約引起2500份病例、500人死亡，其中李斯特菌癥是導致死亡的主要病因，其致死率甚至高過沙門氏菌及肉毒桿菌。

---- 34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! //---- http:// //

李斯特菌在30°C以下的環境中具能動性，在零度也可以生長，甚至在零下20℃下也能存活，所以也被稱為“冰箱殺手” ，但通常不耐超過37°C的高溫。

而且孕婦感染的概率比普通人高將近10倍。

1、感染李斯特菌對孕婦本身屬于輕微疾病，孕婦通常只會出現發燒和其他流感樣癥狀，如疲勞和肌肉酸痛。然而，懷孕期間的感染可導致新生兒的流產，死產，早產或危及生命的感染。

2、懷孕期間感染李斯特菌導致胎兒死亡的幾率為20％，導致新生兒感染死亡的約為3％。

3、感染李斯特菌的孕婦可將感染傳染給未出生的嬰兒。未出生的嬰兒可能通過胎盤從母體感染李斯特菌。

4、對于65歲及以上的成年人和免疫系統較弱的人，除了發燒和肌肉酸痛外，癥狀還包括頭痛，頸部僵硬，精神錯亂，失去平衡和抽搐。

5、感染除了發燒和肌肉酸痛外，癥狀還包括頭痛，頸部僵硬，精神錯亂，失去平衡和抽搐。

6、感染李斯特菌的病患者通常在食用受李斯特菌污染的食物后1至4周內出現癥狀，也有些人的癥狀在暴露后的70天或在感染當天就出現癥狀。

李斯特菌感染對孕婦和寶寶來說是非常危險的，每個孕婦和家長都應該知道李斯特菌藏在哪里，如何預防。

李斯特菌究竟從何而來，又藏在哪里食物里呢？

1、被土壤污染的生蔬菜或者是被用來當肥料的糞便污染

2、動物可以攜帶這種細菌并感染肉類和奶制品，這種細菌在加工設備中也能與其他食物接觸，并能在那里存活數年。

3、未經高溫消毒的牛奶或用未經高溫消毒的牛奶制成的食品

4、某些加工食品，如軟奶酪、熱狗和熟食肉類，在加工后受到污染

1、熟食肉類、熱狗

2、熏制海鮮和商店準備的熟食沙拉

3、未經高溫消毒的牛奶和軟奶酪

4、蔬菜，肉類，水產品

也就是說，一旦冰箱里有李斯特菌，那么冰箱里的所有食物都可能受到污染，包括剩飯剩菜，包括生鮮水果，一旦孕婦和兒童使用被李斯特菌感染的食物，都可能被感染。

李斯特菌主要通過食物感染，可寄居在人的腸道內，被李斯特感染的人中，有64％可以再他家里的冰箱中找到這種細菌。

如何預防感染李斯特菌？

1、保持清潔。

2、擦洗生蔬菜。

3、把食物徹底煮熟。使用食物溫度計，以確保你的肉類、家禽和蛋類菜肴煮至安全的溫度。李斯特菌不耐超過37°C的高溫。

1、軟奶酪和墨西哥風格的奶酪。

2、熱狗，午餐肉和熟食肉。避免熱狗、午餐肉和熟食肉，除非它們重新加熱到熱氣騰騰。將熱狗包裝上的液體與其他食物、器具和食物準備表面分開。處理熱狗、午餐肉或熟食肉后要洗手。

3、熟食肉醬。

4、冷藏熏海鮮。不要吃冷藏的熏制海鮮。除非是足夠加熱，罐裝或貨架穩定的熏制海鮮是可以接受的。

要熟記食品安全的5個要點：生熟分開、保持清潔、燒熟煮透、安全溫度、安全原料。

1、生熟分開

2、不同位置儲存不同食物

不怕凍的食物可以放得靠里些，蔬菜水果可以放得靠外一些。鮮肉，鮮蝦要放冷藏里。

3、冰箱只放7成滿

4、做好冰箱清潔

1、海鮮

徹底煮熟海鮮：所有海鮮菜肴應煮至145°F（62.7℃）。生海鮮可能含有寄生蟲或細菌，包括李斯特菌，可使孕婦生病并可能傷害其嬰兒。這意味著你應該避免：

?壽司

?生魚片

?生牡蠣

?生蛤蜊

?生扇貝

小心熏制海鮮：冷藏熏制海鮮是李斯特菌的真正威脅。不要吃冷藏熏制海鮮，除非它是在煮熟的菜肴中，如砂鍋，內部溫度達到165°F（73.8℃），以殺死有害細菌。

2、白奶酪和其他軟奶酪

---- 34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! //---- http:// //

食用未經巴氏滅菌的牛奶（也稱為生乳）制成的軟奶酪導致李斯特菌感染的可能性比用巴氏殺菌牛奶制成的奶酪高50至160倍。

確保標簽上寫著“用巴氏殺菌牛奶制成” 。除非標記為用巴氏殺菌牛奶制成，否則應避免食用柔軟的奶酪，白奶酪，布里干酪，卡門培爾奶酪，羊奶酪等。

3、生豆芽

---- 34歲孕媽吃隔夜菜痛失二胎，夏天千萬警惕“冰箱殺手”! //---- http:// //

豆芽需要溫暖潮濕的條件才能發芽和生長。這些條件也適用于細菌的生長，包括李斯特菌，沙門氏菌和大腸桿菌。

給小孕婦們的建議：

注意：沖洗芽不會去除細菌。如果你生吃或輕微煮熟，自家種植的豆芽也會讓你生病。

4、瓜類

給小孕婦們的建議：

保持切好的甜瓜在41°F（5℃）或更低溫度下冷藏，不超過7天。如果切好的瓜已經在室溫中放置的時間超過了4小時，直接丟棄。

5、熱狗，肉醬，午餐肉和冷盤

將食物安全地存放在冰箱：

熱狗：在冰箱中存放的包裝不超過1周，未開封的包裝在冰箱中不超過2周。

午餐和熟食肉：未開封的午餐和熟食肉，時間不超過2周。如果已經開封，存放時間不超過3至5天。

給小孕婦們的建議：

避免食用熱狗，午餐肉類，冷盤，其他熟食肉類，或發酵或干燥的香腸，除非它們被加熱到165°F（73.8℃）的內部溫度或已經蒸熱透。

不要在熟食店或肉類柜臺或商店的冷藏區吃冷凍肉醬或肉醬。不需要冷藏的食物，如罐裝或貨架穩定的肉醬和肉醬，可以安全食用。打開后冷藏這些食物。

6、生（未經巴氏殺菌）牛奶

生乳（也稱為未經高溫消毒的牛奶）可攜帶有害細菌，包括李斯特菌，以及其他可能使您生病或致死的細菌。雖然有可能從多種食物中獲得食源性疾病，但生乳是最危險的食物之一。

給小孕婦們的建議：

只吃巴氏殺菌牛奶和奶制品，包括軟奶酪，冰淇淋和酸奶。在標簽上找“巴氏殺菌”這個詞，如果沒有，就不要購買。將牛奶和奶制品冷藏在40°F（4.4℃）或更低溫度。

7、剩菜的處理和水果的清洗

①處理好剩菜。在2小時內用淺的有蓋容器冷藏剩余的食物，并盡快使用，如果超過這個時間，請直接丟棄，特別是對孕婦。

②水果的清洗。美國食品和藥物管理局建議，所有水果和蔬菜應在進食，切割或烹飪之前在自來水下清洗，即便是你打算削皮，美國食品和藥物管理局還建議，用干凈的產品刷擦洗瓜類和黃瓜等產品。

https://www.latimes.com/food/dailydish/la-dd-how-listeria-gets-on-your-food-20140723-story.html

https://www.cdc.gov/listeria/prevention.html