文文有一次看到一個補(bǔ)鈣排行榜，其中之一有個是奶酪，說含鈣量很高，可以給寶寶做輔食添加。她就去超市的時候打算給寶寶買一些奶酪做焗飯，到了超市發(fā)現(xiàn)直接標(biāo)注奶酪的基本上沒有，大部分是芝士。

聽營業(yè)員說：芝士就是奶酪啊！原來奶酪英文是Cheese ，而“芝士”其實是音譯，也就說奶酪跟芝士是一個東西。這才想起來家里就有芝士，還跑出來專門找奶酪，忍不住笑了笑自己。

營養(yǎng)師團(tuán)寶媽媽用奶酪做了一個豌豆芝士焗飯，適合一歲以上的寶寶吃。制作奶酪的主要原料是牛奶，而牛奶是一種公認(rèn)的營養(yǎng)佳品。

制作1kg的奶酪大約需要10kg的牛奶，因此，奶酪又被稱為“奶黃金” 。

除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，奶酪還有糖類、有機(jī)酸、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等微量礦物元素，鐵、鋅以及脂溶性維生素A ，胡蘿卜素和水溶性的維生素 B1、B2、B6、B12、煙酸、泛酸、生物素等多種營養(yǎng)成分。

奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言， 250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

鮮豌豆的營養(yǎng)豐富，每100克含蛋白質(zhì)7.2克，熱量80千卡，并且膳食纖維豐富。玉米中就含有大量的粗纖維，是人們常吃的精米、精面的4-10倍，可以起到促進(jìn)消化的作用。

食材準(zhǔn)備：

豌豆適量，芝士一片，大米飯適量，玉米一段，雞肉松適量。

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