入伏后 ， 寧可不吃大魚大肉 ， 也要吃這瓜 ， 5元一斤 ， 比人參還滋補 。 夏天天氣越來越炎熱 ， 導致很多人食欲不振不愛吃飯 。 所以我們要遲一些清淡爽口的一些菜 ， 今天我就要給大家介紹一道絲瓜滑蛋碎蝦 。 絲瓜中維生素B等含量高 ， 有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能 ， 能美容去皺；活血通絡：有止咳化痰、涼血解毒的作用 。 外用可以止血消炎、女性多吃對調(diào)理月經(jīng)有幫助 。 解毒消腫：絲瓜藤味苦性涼 ， 有通筋活絡 ， 祛咳鎮(zhèn)痰的作用 。 絲瓜絡味甘性平 ， 有清熱解毒 ， 利尿消腫的作用 。

絲瓜滑蛋碎蝦

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By 嘉禾媽寶寶輔食課堂

配料：

雞蛋 適量、絲瓜 適量、蝦 適量、無 適量

烹飪步驟：

1.蛋清蛋黃分離 ， 蛋黃打散 。

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2.水開煮蛋白 ， 過冷水 。

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3.絲瓜去皮切片 。

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4.鮮蝦處理干凈 ， 剁泥 。

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