酸菜豆花

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做法
1、將青椒和紅椒切圈，姜蒜切成末或者片（更美觀），干辣椒切小段 。
2、泡酸菜切成小段 。
3、往凈熱鍋里倒3湯匙油 ， 油燒掉泡末后 ， 關(guān)火，油冷后將花椒放入炒香并變色后，撈出 。
4、放姜蒜末，酸菜炒香 。
5、往鍋里注入500ml清水（鮮湯更好），大火燒開 。
6、放掰成大塊的豆花入鍋里，湯復(fù)開后關(guān)小火，慢慢煨10分鐘 。
7、嘗嘗鹽味，調(diào)放適量鹽和雞粉，輕輕推勻 ， 關(guān)火 。
【酸菜豆花做法大全】8、豆花盛出后 ， 在中間放上青紅椒圈，干辣椒段和蒜米，燒3湯匙熟熱菜油淋入 ， 即成 。

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