時(shí)間過得很快，馬上要吃年夜飯了，年夜飯又稱團(tuán)圓飯，是一年的最后一餐 。這一天 ， 家家戶戶準(zhǔn)備辭舊迎新 ， 一家人團(tuán)聚在一起共進(jìn)晚餐 ， 桌上也自然少不了各種各樣的美食，每一道菜肴都具有特殊的意義，象征吉祥喜慶 。
年夜飯菜單還沒準(zhǔn)備好的朋友，下面分享一道吉祥菜，有葷有素，寓意美好，有需要的趕緊收藏起來，過年給家人露一手吧!
團(tuán)團(tuán)圓圓——糯米珍珠丸子
用料：
【大年三十,媽媽準(zhǔn)備了糯米珍珠丸子】豬肉，糯米，藕，蔥，姜，生抽，鹽 ， 白糖，白胡椒粉 。
做法：
1、 糯米倒入冷水中浸泡4個(gè)小時(shí)，控水 。
2、 豬肉選擇7瘦3肥的肉口感最好，剁成肉糜，藕清洗干凈切成末，生姜切成末，胡蘿卜清洗干凈切成厚片 。

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3、 剁好的肉糜放入碗中，加入切碎的藕末、蔥姜末、生抽、白糖、白胡椒粉調(diào)味，用筷子順著一個(gè)方向攪拌上勁 。

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4、 準(zhǔn)備一個(gè)空盤子，把切好的胡蘿卜片平鋪在盤子上 。
5、 把腌制好的肉泥搓成一個(gè)個(gè)肉丸，放在糯米中滾一滾，等到肉丸表面充分裹滿糯米，將肉丸放在胡蘿卜片上 。

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6、 上鍋蒸25分鐘，蒸好以后可以在最上面撒上少許的蔥末做點(diǎn)綴 。

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