【宮保雞丁名稱 宮保雞丁的做法】宮保雞?。ù蠹?罄??
1、準(zhǔn)備兩塊鮮嫩的雞胸肉，改刀切成四方塊，倒入料酒、生抽、食鹽、玉米淀粉、芝麻香油，打入一個蛋清，注意只要蛋清，下手抓拌均勻，腌制半個小時 。

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2、起鍋燒油，倒入花椒、紅辣椒爆香，接著倒入一勺郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油，再倒入雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜和花生米，翻炒一會兒，用糖，醋，醬油，鹽、淀粉 ， 加入3勺清水簡單調(diào)一個料汁，倒入鍋中 。
3、大火收汁就可以出鍋了，鮮香美味，營養(yǎng)豐富 ， 香辣美味 ， 咸甜適口，此菜的口感非常家常，看著就很有食欲，大人孩子都喜歡，

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