推薦食譜：【蠔油生菜】
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1.把生菜葉一片一片撕下洗凈，切點蒜末用來出味 。
2.咱把生菜焯一下水 ， 鍋內(nèi)燒水的時候放點食鹽和植物油，食鹽能入底味、還能讓生菜更加翠綠 。
植物油能在生菜葉表面形成油膜，保持翠綠的顏色 。
看見水一燒開 ， 趕緊地把生菜倒進去快速焯一水，別等塌架了，吃著不脆嫩 。生菜朝著一方向擺放在盤中 。
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3.起鍋燒油，調(diào)制料汁，油熱后倒入蒜末，翻炒出蒜香，從鍋邊淋入少許清水、放蠔油、鹽、生抽，再淋入少許水淀粉，增加湯汁濃度，攪拌化開調(diào)料，加入幾滴香油提亮顏色，攪拌均勻后起鍋 。
【蠔油生菜的家常做法】把調(diào)好的料汁往生菜上面一淋，這道生菜，初八這天一定別忘吃，給咱們生財取個好彩頭 。
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